freschezza funghi

[Eva1984]

Ciao, mi hanno regalato dei porcini.
Non sono esperta.
Potete dirmi se sono freschi o no?

 

[pluteus]

Diciamo freschi, ma non freschissimi, la pelle del cappello denuncia una certa disidratazione in corso , niente di serio comunque, quando si fanno i funghi secchi
si spinge il grado di disidratazione fino al massimo ed i funghi vengono successivamente utilizzati e consumati con soddisfazione e senza nessun problema.

 

[Eva1984]

Ok grazie