filetto di maiale con cipolline all'aceto balsamico...

[contrada_blu]

Ciao se magna:
un filetto di maiale,rametti di rosmarino,pancetta affumicata a fetine sottili,farina q.b.,olio evo,cipolline borettane all'olio di oliva,aceto balsamico.-
Ricettina gustosa e veloce.Tagliare il filetto a rondelle,foderarle con la pancetta, infilare nella carne un rametto piccolo di rosmarino e passarle nella farina da ambo i lati. Mettere in una padella larga antiadente abbondante olio evo, quando riscalda aggiungere la carne senza usare sale, poichè vi è la pancetta,fare cuocere da ambo i la ti per pochi minuti. Quindi aggiungere alla cottura aceto balsamico e ultimare la cottura.A parte fare riscaldare olio evo in padella antiaderente, versare le cipolline e cuocere pochissimo, quindi aggiungere l'aceto balsamico e chiudere la cottura.Servire la carne ancora calda, e a facoltà versare sulla carne qualche goccia di aceto balsamico.Buon appetito a tutti.-:food::food::hands13::hands13:

 

[Marcello]

non dovevo leggere il titolo che sono a stecchetto per una ecografia domani mmmmmmm

 

[contrada_blu]

non dovevo leggere il titolo che sono a stecchetto per una ecografia domani mmmmmmm

va be marcello, te lo fai dopo...ciao

 

[Marcello]

ci sono in fila la carbonara,il tacchino in umido ed altro,ma a cosa serve la farina prima della rosolatura? vorrei provarla per il tacchino. ciao

 

[contrada_blu]

serve per la doratura, certo proprio una passatina, l'ho sperimentato domenica, una bontà, e poi la leggerezza....

 

[sara k]

Ho già cucinato il filetto di maiale tagliato a rondelle avvolte nella pancetta, ma sicuramente proverò questa appetitosa variante!

 

[contrada_blu]

è ottima, domenica era na squisitezza.................