Non sono un esperto ma penso dipenda da molti fattori, uno in particolare il posto e la stagione.
In genere il terreno è più caldo dell'aria... se viene scaldato dal sole....
Ma per esempio in inverno se il suolo è ghiacciato, o c'è la neve, il sole non riesce a scaldare il terreno, per cui per effeto dell'inversione termica
l'aria risulta più calda del suolo.
Quindi a ferragosto col sole battente il mio terreno sarà più caldo dell'aria.
Poi ad esempio mi è capitato di sentire la terra bollente mentre c'era aria fredda.....
Non c'è una risposta esaustiva e generale alla tua domanda.... (per me)
ot. Grande Bob