Penso che il "coso" rossastro non sia altro che mastice,che si mette x chiudere i tagli x evitare malattie fungine e marciumi,mentre dove è stato "bendato",l'hanno innestato e di solito si mette della raffia...si vede che l'avevano finita!!!ciao ciao
P.S. ti sposto in "frutteto" così avrai risposte più precise!!!