Mameha
Giardinauta
Ma infatti quando si sveglia con i pancake non può non mangiarli. Però mi maledice sempre perché faccio gli "attentati" alla sua dieta
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Che cosa cuciniamo oggi?
- Creatore Discussione Datura rosa
- Data di inizio
tartina
Master Florello
a me non piace molto cucinare, cioè mi riesce abbastanza bene, ma non è una delle mie passioni farlo...
le cose che mi riescono meglio sono i dolci, ma farli è diventato quasi un evento, perchè oltre al fatto che non amo cucinare, adesso si è messo pure il marito con le manie salutistiche, che non vuole che ne faccia molti perchè se li fa fuori in un giorno... quindi ogni volta che faccio qualcosa lo immortalo per i posteri
questa è una crostata di crema pasticcera e frutta, con base morbida fatta con lo stampo furbo
queste sono ciambelline fritte... qui però c'è la collaborazione del marito soprattutto per friggere
e questa è una torta al cioccolato e pere
ora devo inventarmi qualcosa per sabato che ho i miei figli ospiti... ho in mente una crema al mandarino con cui farcire qualcosa... l'ho già sperimentata come farcitura per il pandoro, ma in questo periodo ho trovato solo tre mini pandorini, e non riesco a farmi un'idea di come costruire il tutto visto che saremo in 4, e altro da farcire non mi viene in mente...
le cose che mi riescono meglio sono i dolci, ma farli è diventato quasi un evento, perchè oltre al fatto che non amo cucinare, adesso si è messo pure il marito con le manie salutistiche, che non vuole che ne faccia molti perchè se li fa fuori in un giorno... quindi ogni volta che faccio qualcosa lo immortalo per i posteri
questa è una crostata di crema pasticcera e frutta, con base morbida fatta con lo stampo furbo
queste sono ciambelline fritte... qui però c'è la collaborazione del marito soprattutto per friggere
e questa è una torta al cioccolato e pere
ora devo inventarmi qualcosa per sabato che ho i miei figli ospiti... ho in mente una crema al mandarino con cui farcire qualcosa... l'ho già sperimentata come farcitura per il pandoro, ma in questo periodo ho trovato solo tre mini pandorini, e non riesco a farmi un'idea di come costruire il tutto visto che saremo in 4, e altro da farcire non mi viene in mente...
Waves
Master Florello
Accipicchiolina....mi devo inchinare al vostro cospetto!!!!!
Quella crostata di Tartina è talmente bella e colorata e sicuramente anche buona...
e quei pancake di Mameha così graziosi e pucciosi...e pure quelli da leccarsi i baffi..
domanda per @Mameha è sciroppo d'acero quello sopra?
domanda per @tartina mi gireresti la ricetta delle ciambelline e della crostata? grazie a entrambre
Quella crostata di Tartina è talmente bella e colorata e sicuramente anche buona...
e quei pancake di Mameha così graziosi e pucciosi...e pure quelli da leccarsi i baffi..
domanda per @Mameha è sciroppo d'acero quello sopra?
domanda per @tartina mi gireresti la ricetta delle ciambelline e della crostata? grazie a entrambre
tartina
Master Florello
più che altro è una questione di età, non siamo più ragazzini e dobbiamo fare attenzione
domanda per @tartina mi gireresti la ricetta delle ciambelline e della crostata? grazie a entrambre
ricetta della base morbida:
225 g di farina,
1 bustina di lievito per dolci,
3 uova,
90 g di olio di semi,
110 g di zucchero,
aroma vaniglia
Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero e mescolate bene,
aggiungete l'olio e l'aroma alla vaniglia e continuate a mescolare.
Infine incorporate la farina e il lievito setacciati, quando il composto sarà ben amalgamato, versatelo nelle stampo imburrato e infarinato e livellatelo con una spatola.
Infornate in modalità statica a 150° per 30 minuti circa.
Sformate la torta solo quando sarà fredda.
la farcitura è a piacere con qualsiasi tipo di crema
ciambelline
ngredienti:
250 g di farina 00
250 g di farina Manitoba (oppure 500 g di farina 00)
250 g di latte tiepido
50 g di burro morbido
25 g di lievito di birra (oppure una bustina di quello disidratato)
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero + per la decorazione
un pizzico di sale
olio per friggere
Preparazione:
Se usate il panetto di lievito fresco, scioglierlo nel latte.
Mescolate la farina con il latte, il burro, l'uovo, zucchero e sale impastando velocemente.
Se usate il lievito secco, mescolate la farina con il lievito, burro, uovo, zucchero, sale e aggiungete poco alla volta il latte mentre impastate.
Formate le ciambelle e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Friggere in olio bollente e passarle nello zucchero.
Mameha
Giardinauta
No è miele in questo caso!Accipicchiolina....mi devo inchinare al vostro cospetto!!!!!
Quella crostata di Tartina è talmente bella e colorata e sicuramente anche buona...
e quei pancake di Mameha così graziosi e pucciosi...e pure quelli da leccarsi i baffi..
domanda per @Mameha è sciroppo d'acero quello sopra?
domanda per @tartina mi gireresti la ricetta delle ciambelline e della crostata? grazie a entrambre
Piccola variante
Mameha
Giardinauta
Eccola qui:
2uova
80 gr di zucchero
200 gr di farina
1 bustina lievito pane angeli
200 ml di latte (un bicchiere)
Picantina
Fiorin Florello
Grazie
MaryFlowers
Fiorin Florello
In famiglia oggi ci siamo deliziati e addolciti ancor di più con un bel Strudel alle mele ogni tanto ci vuole
quelli surgelati già pronti 
Datura rosa
Guru Master Florello
monikk64
Fiorin Florello
Potresti tagliare i pandorini in modo trasversale invece che longitudinale, cioè col taglio parallelo al tavolo, in modo che vengano delle "stelle", le sistemi artisticamente su un piatto da dolci magari con la tovaglietta di carta che sembra pizzo (hai presente?), e le farcisci con la tua crema... Slurp!a me non piace molto cucinare, cioè mi riesce abbastanza bene, ma non è una delle mie passioni farlo...
le cose che mi riescono meglio sono i dolci, ma farli è diventato quasi un evento, perchè oltre al fatto che non amo cucinare, adesso si è messo pure il marito con le manie salutistiche, che non vuole che ne faccia molti perchè se li fa fuori in un giorno... quindi ogni volta che faccio qualcosa lo immortalo per i posteri
questa è una crostata di crema pasticcera e frutta, con base morbida fatta con lo stampo furbo
queste sono ciambelline fritte... qui però c'è la collaborazione del marito soprattutto per friggere
e questa è una torta al cioccolato e pere
ora devo inventarmi qualcosa per sabato che ho i miei figli ospiti... ho in mente una crema al mandarino con cui farcire qualcosa... l'ho già sperimentata come farcitura per il pandoro, ma in questo periodo ho trovato solo tre mini pandorini, e non riesco a farmi un'idea di come costruire il tutto visto che saremo in 4, e altro da farcire non mi viene in mente...
tartina
Master Florello
sarebbe perfetto, vedo se trovo qualche ricetta...
tartina
Master Florello
avevo pensato a qualcosa del genere, però i pandorini sono molto piccoli e rischiano di rimanere sempre solo tre composizioni,a meno di non fare tante stelline piccole di soli due strati, tipo pasticcini...
Datura rosa
Guru Master Florello
Stamattina girellando, pianin pianino, per il giardino ho notato delle piante di ortica tenere tenere e, improvvisa mi è ornata un po' di voglia di cucinare e così a pranzo.........Risotto con ortiche e mazzancolle
Un calice di Prosecco (espressione mooolto riduttiva) e per un momento torni in pace col mondo!!!!
Un calice di Prosecco (espressione mooolto riduttiva) e per un momento torni in pace col mondo!!!!
monikk64
Fiorin Florello
Bravissima, Dat, il piatto sembra moooolto invitante, il contenuto del calice giustissimo, e mi rallegra molto che ti sia tornata la voglia... di essere in pace col mondo e di coccolarti un po'!!!
Info tecnica: base del risotto olio e cipolla o olio e aglio?... Con l'ortica e le mazzancolle non saprei decidere....
Datura rosa
Guru Master Florello
Scalogno!!!
