Che cosa cuciniamo oggi?

[annalisa58]

Io li ho in programma per giovedì prossimo ma già me li sogno!!!!!

A Verona, l'ultimo venerdì di carnevale è il venerdì gnocolar, si dovrebbero mangiare in tutta la provincia. Il condimento tradizionale è la "pastissada de caval"

 

[Datura rosa]

Sono andata a vedere di cosa si tratta e le immagini intrigano molto. Purtroppo non sono mai riuscita a mangiare, coscientemente, la carne di cavallo.

 

[Eva1984]

. Il condimento tradizionale è la "pastissada de caval"

Buono il cavallo crudo!!

 

[Datura rosa]

Oggi due tipi di conserve dolci: Marmellata di arancia alla cannella e Confettura al sapore di strudel.
Solitamente invaso la conserva bollente in vasi sterilizzati altrettanto bollenti e il sottovuoto si crea con facilità. Stavolta, invece, in due barattoli di ciascuna conserva il sottovuoto non si è creato. Li ho allora fatti bollire in acqua per 20 minuti e sembrerebbe che il problema sia risolto.
Secondo voi è una procedura corretta e posso stare tranquilla?
Grazie

 

[Spulky]

belli!!! non so tempi per la sterilizzazione tramite bollitura....

un assaggio lo farei volentieri però

io oggi non cucino.. ma in ritardo su san Biagio che era domenica, alla sede CAI oggi si fa la trippa, quindi recupero un piatto e .. pappa

da noi tradizionalmente a San Biagio trippa

 

[Eva1984]

Direi che per la marmellata puoi stare tranquilla.
Per prudenza consumala per prima.

 

[DryMan]

posso stare tranquilla?

fai un segno sui barattoli problematici, e controlla che nel tempo non si gonfino, poi quando apri controlla.

 

[DryMan]

alla sede CAI oggi si fa la trippa

buon appetito Spulky.

 

[Datura rosa]

Anche da parte mia!!!
Facci sapere com'era cucinata!!!!

 

[Mameha]

Vi mostro qualche mia torta. Adoro fare le torte sia salate che dolci!

Allora questa è una torta salata con prosicutto, spinaci, formaggio Berna e spezie di diverso tipo. È una delle mie preferite, poi c'è il Gateau di patate che amo tanto

Questa invece:

è una cheesecake con ricetta top secret tramandata xD è la mia specialità. Piccola postilla: i lamponi sono delle mie piante

 

[Spulky]

Anche da parte mia!!!
Facci sapere com'era cucinata!!!!

farò sapere, ma in genere caschiamo bene, uno dei cucinatori tra i seniores fa parte di un'associazione del paese specializzata in cucina slow food, con percorsi gastronomici e pranzi/cene durante tutto l'anno ovviamente tra gli addetti alla cucina

a volte non condivido le scelte, ma in genere la qualità e capacità non mancano

 

[DryMan]

Vi mostro qualche mia torta.

Allora questa è una torta salata con prosicutto, spinaci, formaggio Berna e spezie di diverso tipo. È una delle mie preferite, poi c'è il Gateau di patate che amo tanto

Questa invece:

è una cheesecake con ricetta top secret tramandata xD è la mia specialità. Piccola postilla: i lamponi sono delle mie piante

L I B I D I N E

 

[Picantina]

Vi mostro qualche mia torta. Adoro fare le torte sia salate che dolci!

Allora questa è una torta salata con prosicutto, spinaci, formaggio Berna e spezie di diverso tipo. È una delle mie preferite, poi c'è il Gateau di patate che amo tanto

Questa invece:

è una cheesecake con ricetta top secret tramandata xD è la mia specialità. Piccola postilla: i lamponi sono delle mie piante

Wowwwww fragole, lamponi! Doppia libidine, anzi coi fiocchi!

 

[miciajulie]

mameha, mi vuoi sposare?

 

[Mameha]

mameha, mi vuoi sposare?

Certo che si ho un fidanzato che stressa troppo perché vuole sempre mangiare leggero, ma io ogni tanto ho bisogno di preparare qualcosa di davvero elaborato e sostanzioso ve lo regalo allora ahahah

 

[DryMan]

ho un fidanzato

non è possibile ... solo uno ... è troppo carina e abilissima in cucina ... :LOL:

 

[Mameha]

Questa mattina ho fatto i pancake. Ricetta semplice, veloce ed efficace! Devo anche dire che riempiono parecchio! Sono riuscita a mangiarne solo 2 il mio ragazzo ha mangiato il resto invece

 

[DryMan]

Questa mattina ho fatto i pancake. Ricetta semplice, veloce ed efficace!

se non li finite e li butti nel sacco, dimmi quando lo metti fuori!

 

[Mameha]

se non li finite e li butti nel sacco, dimmi quando lo metti fuori!

Ahahah ne preparo altri e te li mando xD

 

[tartina]

Questa mattina ho fatto i pancake. Ricetta semplice, veloce ed efficace! Devo anche dire che riempiono parecchio! Sono riuscita a mangiarne solo 2 il mio ragazzo ha mangiato il resto invece

e meno male che è uno che vuol mangiare leggero!!!!!