attenzione a non confondere olivastro e phillirea, o meglio, in alcune regioni la phillirea viene chiamata "olivastro", mentre in altre l'olivastro o "oleastro" è l'olivo selvatico (Olea oleaster). Ma comunque rimaninamo sempre nel dubbio perchè questa non sappiamo se sia fillirea o olivo, percio....
Comunque, più la guardo e più mi pare fillirea (latifolia), perchè olivi e oleastri in genere hanno foglie più allungate, anche se non è detto, specie se si tratta di un selvatico. E poi mi pare che alcune foglie se ci fate caso hanno il margine un po' seghettato, cosa che farebbe propendere per la phillirea.....
Per valutare la bonsaizzabilità dovresti mettere una foto migliore specie la base e della prima parte del tronco.