I diserbanti non hanno un tempo di carenza in quanto non vengono usati sulle piante oggetto di coltura, ma sulle malerbe. Il glifosate è un diserbante non residuale, che vuol dire che viene assorbito solo dalla parte aerea delle piante con le quali viene a contatto.
Questo come inquadramento. Non capisco però bene la tua domanda: dici di aver diserbato attorno alle piante da frutto e poi parli delle fave (dove le hai coltivate le fave?).
Ciao