Ci sono diverse varietà di piante che corrispondono al nome volgare di "Aspraggine"
quella cui si riferisce la tua immagine è la
Picris hieracioides che è molto meno fistolosa e setolosa
della Helminthoteca echioide, un'altra aspraggine molto più irsuta poi c'è tutta la serie degli Echium ,
qui l'Echium vulgare, la più ispida di tutte
Tutte queste erbe vengono chiamate genericamente "Aspraggine", ma appartengono tutte
a generi diversi anche se il loro uso e consumo è sempre più o meno lo stesso ed anche il
loro sapore non è molto distintivo l'una dall'altra.
