Giusta osservazione, anche perchè le varietà più antiche in quanto tali potrebbero non essere "aggiornate" ai nuovi parassiti (altro esempio, prima del 700 in Europa non esistevano nè fillossera, nè peronospora, e le viti crescevano da sole senza bisogno di trattamenti, ora non è più possibile, perchè parassiti fino ad allora sconosciuti sono arrivati anche qui, perciò si è reso necessario l'innesto su piante "adatte" alla fillossera e trattamenti con rame). Come tutte le forme di vita i parassiti si spostano e si evolvono (spesso anche a causa dell'uomo), perciò anche le piante devono loro malgrado potersi adattare. Non è solo una questione di utilizzo o meno di trattamenti chimici, ma di cambiamento dell'ecosistema, con rottura di equilibri preesistenti, che non possono più essere ripristinati purtroppo.
Tornando alla produzione delle piante, non mi sembra sia tanto una questione di come queste piante vengano prodotte (mica sono OGM), quanto poi di come vengano trattate una volta messe a dimora nei frutteti.
