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Risultati della ricerca

  1. MondoFungo

    "Scatola" dei funghi

    in effetti la temperatura è un po bassina, dovresti portarla in casa in un posto luminoso,magari vicino a una finestra. dovresti fargli una serretta utilizzando un foglio di plastica trasparente con alcuni fori, così gli garantisci il ricambio di aria e mantieni alta l'umidità. hai mai tolto...
  2. MondoFungo

    "Scatola" dei funghi

    dove stai tenendo la scatola,,,e a che temperatura? che odore si sente quando togli il coperchio?
  3. MondoFungo

    ....dal micelio ai funghi

    forse mi sono spiegato male... tenendo presente di avere lo stesso ceppo commerciale,,,se tu lo cresci su lignina o cellulosa avrà sempre lo stesso sapore. se per ''cresciuti su legno'' intendi il pioppino selvatico, allora si, sono due varietà diverse e lo puoi notare anche dalla forma e dal...
  4. MondoFungo

    ....dal micelio ai funghi

    dipende sicuramente dal ceppo usato, i produttori di micelio selezionano ceppi (varietà), resistenti alle malattie, precoci, conservabili e produttivi, spesso a discapito del gusto
  5. MondoFungo

    Fungo?

    annaffi con acqua di rubinetto? potrebbe essere il calcare?
  6. MondoFungo

    cardoncelli visitati

    mi piacciono e quoto gli ultimi post delle signorine e riguardo il discorso muffe, vermi, parti marcescenti, e pulizia, aggiungo che.... con il buon senso.... con le classiche norme igieniche.... e un innato istinto di sopravvivenza.... raramente riusciremo a farci del male.
  7. MondoFungo

    cardoncelli visitati

    e in oriente come fanno a essere ancora tutti vivi e prolifici continuando a mangiare insetti?? a momenti scartano il fungo e si mangiano il verme. in ogni caso tutti i funghi vanno sempre consumati BEN cotti, unica regola da rispettare, il resto è gusto personale. la maggior parte di spore di...
  8. MondoFungo

    cardoncelli visitati

    grazie x l'informazione. certo che x 6€ a balletta neanche io impazzirei tanto, però è carino vedere come si sviluppa il micelio nei vasetti fino a diventare fungo. dammi qualche giorno e faccio una guida semplificata con tutti i passaggi, sarà simile alla ricetta d una marmellata. non è...
  9. MondoFungo

    cardoncelli visitati

    interessante, quelle buste vengono sterilizzate con già la spugna incorporata che serve a non far espolodere la busta durante la cottura e successivamente a fare respirare il micelio in crescita. quelle due valvoline coniche contenevano dei grani di cereali colonizzati da micelio, e in ambiente...
  10. MondoFungo

    cardoncelli visitati

    Devi tagliare via la parte alta, diciamo che se partendo da terra la parte solida è alta 50cm,,, tu tagli a 52cm, con delicatezza. IMPORTANTE, mi descriveresti come si presentavano quando le hai comprate? avevano un pezzo di spugna nella parte superiore o la plastica avvolgeva aderente tutta la...
  11. MondoFungo

    cardoncelli visitati

    in proporzione si, più piccoli meno vermi. invece la realtà potrebbe essere diversa, è possibile che la balletta fosse infestata già prima di acquistarla.
  12. MondoFungo

    cardoncelli visitati

    Non dovevi togliere tutta la plastica.... Alla prossima balletta taglia solo la porzione di busta superiore, stando bene attenta a non staccare la plastica dal substrato. Ti aiuterà a mantenere il substrato umido, prolungando la vita della balletta,e otterrai funghi molto più grossi. La prima...
  14. MondoFungo

    Tek di base...... (dalla spora alla forchetta)

    continua.... Passati 2 giorni aprite velocemente, togliete il fungo che avrà già depositato le spore, versate l'acqua dell'altro vaso e cominciate ad agitare ogni tanto,,, (ATTENTI A NON TOCCARE LE PARETI INTERNE DEL VASO O DEL COPERCHIO CON LE DITA) le spore depositate sul fondo entreranno in...
  15. MondoFungo

    Domande su coltivazione prataiolo.

    ino****, voce del verbo inoculare, è la voce che il format di questo forum cancella perchè troppo volgare... da Wikipedia... ''In microbiologia questo termine viene usato per indicare l'aliquota di microorganismi che viene introdotta in un terreno di coltura per la successiva moltiplicazione...
  16. MondoFungo

    Domande su coltivazione prataiolo.

    oltre al letame di cavallo si utilizza paglia di grano addizionata con 20% di pollina e 2% di gesso. si forma un grosso cumulo, lo si bagna x alcuni giorni poi lo si rivolta ogni settimana x un totale di 8 settimane. grano, orzo, segale. triticale, miglio, sorgo, riso. tenerli a bagno x 24...
  17. MondoFungo

    Vorrei vedere qualche foto dei vostri funghi

    Hericium erinaceus......appena ''colto e mangiato'' e dal buon sapore di aragosta. Quì c'è la sua storia con tutti i dettagli.......bei mostriciattoli vero? http://funghi.forumup.it/viewtopic.php?t=77&start=0&postdays=0&postorder=asc&highlight=&mforum=funghi Questo è un esemplare selvatico...
  18. MondoFungo

    Hericium erinaceus...(fai-da-me)

    non penso che raggiungerà mai gli scaffali di un supermarket, si conserva poco e non tollera le ammaccature. nei forum stranieri e soprattutto americani ho capito che viene coltivato solo dagli amatori e piccole aziende agricole per fornirlo direttamente ai ristoranti,,,è un fungo molto di nicchia.
  19. MondoFungo

    Hericium erinaceus...(fai-da-me)

    In queste foto è possibile vedere la progressione del micelio che stà colonizzando due grosse borse composte da segatura di faggio e cereali. sono state inoculate con della coltura liquida (LC) fatta da me, partendo da una siringa di spore comprata da un laboratorio...
  20. MondoFungo

    Vorrei vedere qualche foto dei vostri funghi

    nella mia firma...... non sono ancora molto organizzato, ma non mi manca niente. a breve avrò anche la paglia in pellet e dopo potrò veramente sbizzarrirmi.
  21. MondoFungo

    Tek di base...... (dalla spora alla forchetta)

    FARE IMPRONTE SPORALI Prendere due vasi in vetro bassi e larghi e uno riempitelo fino a metà di acqua di bottiglia. Perfetti sono quelli della marmellata del Conad, vi torneranno utili anche in seguito. (Per il prelievo delle spore potrebbero andare bene anche dei robusti bicchieri da...
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