spaghetti con la cipolla........

[contrada_blu]

Ciao a tutti, oggi spaghetti con la cipolla rossa di tropea.....buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiii, piatto povero ma sostanzioso, buon appetito:hands13::hands13:

 

[belvedere]

beh, ma se non ci dici la ricetta non vale!! anche se siamo fuori orario mi è venuta l'acquolina in bocca!!

 

[contrada_blu]

beh, ma se non ci dici la ricetta non vale!! anche se siamo fuori orario mi è venuta l'acquolina in bocca!!

Scusa belvedere, in una padella antiaderente, si tagliano a fette cipolle di tropea rosse, la quantità la metti tu, le fai rosolare poco con evo e sali, chiudi con un coperchio e fai cuocere a fuoco basso per circa dieci minuti. Subito dopo aggiungi tre o quattro pomodori e un trito di prezzemolo,peperoncino,timo e aghi di rosmarino, cuoci ancora 5 minuti e il piatto è pronto. A facoltà spruzzata di parmigiano.- Di solito vanno gli spaghetti, anche le linguine vanno bene. sperimentate oggi.- Dimenticavo la cipolla deve essere ben cotta non bruciata ed esprime tutto il suo sapore, gnam gnam......

 

[miciajulie]

Scusa belvedere, in una padella antiaderente, si tagliano a fette cipolle di tropea rosse, la quantità la metti tu, le fai rosolare poco con evo e sali, chiudi con un coperchio e fai cuocere a fuoco basso per circa dieci minuti. Subito dopo aggiungi tre o quattro pomodori e un trito di prezzemolo,peperoncino,timo e aghi di rosmarino, cuoci ancora 5 minuti e il piatto è pronto. A facoltà spruzzata di parmigiano.- Di solito vanno gli spaghetti, anche le linguine vanno bene. sperimentate oggi.- Dimenticavo la cipolla deve essere ben cotta non bruciata ed esprime tutto il suo sapore, gnam gnam......

sìììì, gnum gnum. rilancio: al posto del pomodoro, briciole di salsiccia o di pasta di salame, il resto uguale. meglio con la pasta corta

 

[contrada_blu]

ok micia tutto fa brodo, ma la cipolla la fa da padrona....ciao

 

[Picantina]

E' un piatto tipico salentino? Mai sentito l'odore......Forse perché in casa mia la cipolla è sempre stata vista come quella cosa che fa piangere e quindi tenuta a debita distanza

 

[contrada_blu]

E' un piatto tipico salentino? Mai sentito l'odore......Forse perché in casa mia la cipolla è sempre stata vista come quella cosa che fa piangere e quindi tenuta a debita distanza

ciao picantina,questo non è un piatto salentino, bensì calabrese ma rivisitato. Non ti resta che provare, sento già il profumo. Dimenticavo, su questo piatto va giù bene un bel vino salentino, un negroamarooooooo.ciao.-

 

[rocco.co]

Eh bhe...la rossa di tropea è calabrese per definizione!
Provatela tagliata a crudo ...con piselli e fagiolini a pezzetti bolliti appena ... conditi con un velo di maionese : un velo solo :baffi:

 

[contrada_blu]

buona ricetta, cruda risalta ancora di più il sapore

 

[Picantina]

ciao picantina,questo non è un piatto salentino, bensì calabrese ma rivisitato. Non ti resta che provare, sento già il profumo. Dimenticavo, su questo piatto va giù bene un bel vino salentino, un negroamarooooooo.ciao.-

Grazie per il consiglio, ma con me si casca male, non amo le cipolle e il vino ancora meno :storto:

 

[contrada_blu]

Grazie per il consiglio, ma con me si casca male, non amo le cipolle e il vino ancora meno :storto:

sai che ti dico: non le mangiare e non bere vino ah ah che mangi pica?