Ciao,
dipende da come le vorrai allevare comunque per ora non toccare nulla: in primavera prima del risveglio (febbraio) le poti.
Se le vuoi allevare a vaso basso dovrai eliminare tutti i rametti fino a cm 50 di altezza e selezionarne tre ai vertici di un triangolo. Li piegherai a 45° con cordini fissati a picchetti.
Se le vuoi allevare a vaso ritardato: per i primi tre anni non poti nulla: al terzo anno elimini l'astone centrale lasciando le tre migliori branche equidistanti ai vertici di un triangolo. Tutto ciò che è sotto i 50 cm da terra lo elimini (già dal primo anno).
La differenza tra i due "vasi" è che con il vaso ritardato la pianta entra prima in produzione perchè per tre anni non la poti.