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CLEMETIS68

Master Florello
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annalisa58

Maestro Giardinauta
Da noi la polenta si fà con le salsicce e costatelle di maiale sulla spianatora da voi? sarei curioso.
Da noi si serve sulla panara, una specie di tagliere tondo, e tradizionalmente andrebbe tagliata con il filo, un pezzo di spago legato al manico. Si serve come accompagnamento a tutto, ma la morte sua è con la sopressa o con la pastissada de caval. La polenta che avanza si mangia il giorno dopo, tagliata a fette e abbrustolita sulla gratella. Allego una foto per farti capire com'è la panara, ma la polenta non si serve mai coperta dal salame o dalla ciccia C__Data_Users_DefApps_AppData_INTERNETEXPLORER_Temp_Saved Images_images.jpg
 
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