Riconoscimento peperoncini e grado di "piccantezza"

[Datura rosa]

Spero possa essere utile a qualcuno.

Ciao, ciao

Tabella Piccantezza di alcuni Tipi di PeperoncinoScoville
( Unità di misura della piccantezza)

 

[ik1npn]

Spero possa essere utile a qualcuno.

Ciao, ciao

Tabella Piccantezza di alcuni Tipi di PeperoncinoScoville
( Unità di misura della piccantezza)

image

Ma il peperoncino piccante calabrese, di Soveraro, che tanto mi piace, non è classificato? possibile?
ciao!
Valter

 

[Datura rosa]

Sicuramente sarà classificato ma non nella lista che ho trovato io.

Ciao, ciao

 

[Ralf83]

Quello che si usa per ornamento(si fa per dire) insieme alle rose,come si chiama?In fin dei conti non è abbastanza piccante.

 

[Miche]

Per classificare i peperonicini in base alla piccantezza c'è un metodo più o meno scientifico che avevo appreso qualche anno fa ma che ora non ricordo. Parlava di immettere una soluzione di peperoncino in un bicchiere d'acqua, di più non ricordo.

 

[vincecos.2484]

Io ne uso parecchio ,ho anch eun libro sui peperoncini,non so dove l'ho però.
Il mio non è in quella classifica,è a ciliegia ed è fortissimo...ciao
vicennzo

 

[Miche]

Se qualcuno vuole provare a misurare la piccantezza dei suoi peperoncini

http://it.wikipedia.org/wiki/Scala_di_Scoville