raccolta peperoncino

[cuinie]

Ciao a tutti!
Ho bisogno di un aiuto per la raccolta del mio peperoncino. Ho letto che va raccolto quando raggiunge la giusta colorazione e se inizia ad appassire sulla pianta è passato. Quando è appassito non è più utilizzabile in cucina? Oppure risulta meno saporito.
Vi posto le foto per mostrarvi lo stato dei peperoncini.





Ormai è troppo tardi per l'utilizzo in cucina di questi peperoncini?
Ringrazio in anticipo tutti quelli che mi risponderanno

 

[Icchy92]

Per mia esperienza non cambia nulla, infatti io se ho voglia li raccolgo quando sono maturi ma ancora gonfi, altrimenti li lascio seccare anche settimane sulle piante e poi li raccolgo puoi farlo ora comunque