Da me, insieme al cuoppo fritto, sono un must!
(W la dieta!)
Poi sono velocissime da preparare: si prepara l'impasto, dopo che è lievitato, se ne prende un pochino, si allarga e si versa nell'olio caldo e poi si condiscono con salsa al pomodoro, parmigiano, basilico e origano a piacere (ricetta classica). Io li preferisco una grattata di caciocavallo fresco al posto del parmigiano (non sono amante di formaggi stagionati - caso unico in famiglia
!)
Oppure si taglia a tocchetti l'impasto, si friggono e si "condiscono" con una insalata di pomodori e ciliegine di mozzarella e l'immancabile basilico.
Oppure si friggono e condiscono con formaggi e salumi per gli aperitivi, oppure si preparano a mo' di calzoni, farcendoli con qualunque cosa si abbia - ricotta provola e salame il top!
Quelli che... dopo le pizze fritte di ieri, oggi detox!