Quando e come raccogliere la salvia

[bigio]

In terrazzo (sud) ho due piantine di salvia. Sono cresciute abbastanza e vorrei iniziare a mangiarne le foglie.

Quante foglie posso raccogliere senza danneggiare la pianta? E in quale punto della pianta raccoglierle?

Poi, quali foglie è meglio raccogliere per stimolare la pianta a produrne ancora?

 

[Scarboc]

Mi sembrano un po' piccoline, secondo me faresti bene a lasciarle stare per il momento.
Al massimo un paio di foglie (le più vecchie, quindi le più grandi) da quella di destra.
Generalmente io cimo la pianta in alto per farla rinfoltire in basso, perchè se cogli le foglie alla base ti si allunga il ramo e non ti fa il bel cuscinotto.

 

[jonny83]

Si direi anche io che sono un po piccoline... però naturalmente se fai come ha detto scarboc, intanto si allunga un pochino, poi togli la punta così getta da sotto...

Se non hai troppa fretta puoi ottenere una pianta enorme con il tempo...

La mia questa primavera l'ho quasi potata tutta ed adesso è un cuscino da un metro di diametro... la devo accorciare di nuovo!!!

 

[bigio]

Grazie dei suggerimenti, non ho fretta aspetterò. :sleep2: Però la cimatura come funziona? Qual è la parte che devo togliere per evitare che "vada in cima"? Semplicemente le foglie più in alto?

 

[Marcello]

cimare...dalla cima.. ciao

 

[Giupersu]

Ciao, ho iniziato a seminare l'anno scorso la salvia, mi sembra una pianta che cresce rapidamente, come il basilico se il vaso è capiente. Seminato a maggio nelle cassettine da semenzaio, poi ho fatto un rinvaso a luglio e ho iniziato a raccogliere a metà agosto, ma il cespuglio vigoroso si è formato a settembre. Dopodiché si può raccogliere tutto l'anno, tuttavia ho notato che d'inverno qui al nord le foglie tendono a ingiallire e a perdere l'aroma. La potatura la effettuo a giugno quando seccano i fiori. I semi, una volta neri, si raccolgono abbastanza facilmente.