Se andiamo in pizzeria io prendo la siciliana:
"pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, capperi e origano"
a casa invece la riserviamo per la notte di Halloween e la notte di S.GIovanni Battista, e la cuociamo nel forno a legna:
la pasta da pane la prepariamo con la semola di grano duro ed il lievito di birra fresco, poi gli ingredienti:
salsa di pomodoro conservata da noi in vaso, mozzarella di bufala campana, acciughe sotto sale, capperi di Pantelleria, carciofini sott'olio, olive taggiasche della riviera ligure, salamino piccante calabrese, origano nostro (essicato in estate), olio extravergine d'oliva versato a filo........beh è buona....gli amici fanno la fila...