Non sono il caldo o il sole a fare danni, se non nel caso in cui la pianta sia rimasta a secco. Ad esempio se per qualche giorno ti dimentichi di annaffiare e la pianta rimane a secco sotto il sole, le foglie si bruciano, non a causa del sole o del caldo in sè, ma a causa del surriscaldamento delle foglie, perchè la pianta per auto-difesa quando si trova senz'acqua chiude gli stomi delle foglie riducendo l'evaporazione (chè è il sistema necessario a "rinfrescare" le foglie). Pertanto le foglie in tali condizioni di siccità prolungata possono subire danni permanenti (generalmente iniziano a seccare dai bordi, o comunque dalle zone più sottili della foglia), anche se la cosa si può manifestare anche dopo molto tempo che siano tornate le condizioni normali.
Nel tuo caso quindi può darsi che il vaso piccolo, unito a un certo periodo di carenza idrica abbia causato il disseccamento. Non escludo comunque il ristagno che avevo già ipotizzato se il terreno non drena bene.
Riguardo alla crescita del gingko procede in modo "strano": ossia in primavera da ogni gemma parte un ciuffetto di foglie, ad eccezione della gemma apicale che crea un ramo vero e proprio che si allunga. In genere la crescita procede a intermittenza, ora anche i miei sono in pausa, probabilmente in settembre ripartiranno ancora un po' prima dell'autunno, ma non è detto. Se la pianta è in sofferenza può smettere di crescere in qualunque momento (quelli in piena terra che ti dicevo, dopo aver messo i ciuffetti di foglie in pirmavera restavano tali e quali fino all'autunno, senza allungare nessun ramo, col risultato che dopo un anno erano ancora tali e quali. Nel tuo caso probabilmente non metterà più nuove foglie per quest'anno, ma la cosa non è preoccupante.
Se hai intenzione di cambiare terriccio aspetta almeno l'autunno a rinvasare (o quando cadono le foglie), mentre se vuoi solo fare un rinvaso parziale senza toccare le radici e spostando semplicemente in un vaso più grande, allora puoi farlo anche adesso, ma comunque se il problema è nel terriccio troppo compatto e poco drenante ti conviene aspettare e cambiarlo del tutto quando è ora.
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