Non credo tu abbia scelto una posizione adatta per l'ortensia che è per eccellenza una pianta da ombra piena in posizione luminosa. E' una delle più belle piante da fiore (imho) per quella esposizione.
Se metti una foto possiamo dirti qualcosa.
Inoltre se vuoi acidificare la sua "zona" essendo a terra la vedo dura. Se vuoi metterla in terreno acido e farla virare al blu, allora ti consiglio di interrarla con un vaso col quale "controllare" ph e concimazioni.