Pomodori Fiorentini

[a sfugliatella riccia]

Salve a tutti due anni fà con la mia famiglia abbiamo passato una settimana in un turismo rurale vicino Siena, e al comprare dei pomodori al mercato abbiamo trovato una varietà buon sapore e di una forma simile a una pera, ci dissero che si chiamavano i fiorentini se non ricordo male. Mi piacerebbe sapere se qualcuno ha capito di che tipo di pomodori parlo e se mi puo dire come riuscire a ottenere dei semi per provare a coltivarli. Ringrazio in anticipo a chi mi risponda.
un saluto

 

[a sfugliatella riccia]

Salve sono ancora io, oggi ho cercato con google e penso di aver trovato almeno una foto di questa varietà che si chiama "Pomodoro Arawak" solo che nella foto è di color arancione e io li ho comprati di color rosso, penso che dipende dal grado di madurazione, comunque qualcuno puo dirmi come ottenere questi semi o se è cosi gentile da mandarmeli.
Ringrazio in anticipo a chi mi puo agliutare.
Un saluto

http//imagensubir.infojardin.com/subidos/images/viu1277248705e.jpg

 

[gianfra]

con la forma a pera si dovrebbe intendere il Cuore di bue e ralarivi ibridi correlati. E' un pomodoro dolce da insalta.

Il Fiorentino ,invece, per antonomasia è un pomodoro più o meno fittamente costoluto e schiacciato , ha sapore acuto ( acido ) da maturo , la sua morte perfetta è nel brodo , comunque viene normalmente mischiato nelle salse ( passati) per insaporire. Una sua cultiva, attualmente molto utilizzata qua a Firenze, è il " Novoli "( Io sono nato a Novoli ora quartiere prima campagna alle porte della città affezione campanilistica) si trova in bustine e penso che l' abbia Ingegnoli ed altri rivenditori specializzati. Se ti interessa la cosa, e se non trovi a casa tua, posso comperati una o più bustine e spedirtele ( modalità da concordare ).

gf

 

[elebar]

...abbiamo trovato una varietà buon sapore e di una forma simile a una pera, ci dissero che si chiamavano i fiorentini se non ricordo male...

Ciao, concordo con gianfra nel dire che quelli che descrivi tu NON sono i "fiorentini" (molto costoluti e schiaccaiti), che sono questi:

(foto da http://flickr.com/photos/arch190/3014370061/)

Questi invece sono i "cuore di bue", di certo più a pera dei fiorentini e anche ben più grandi, adatti per le insalate:

(foto da http://www.ingegnoli.it/negozio/index.php/pomodoro-borsalina-hy-f1.html)

 

[a sfugliatella riccia]

Gianfra e elebar grazie x rispondermi, devo chiedere scusa xkè mi avevano detto che si chiamavano fiorentini ed invece il pomodoro che cercavo è il cuore di bue, ho provato a mettere una foto pero non ci sono riuscito (se qualcuno mi puo spiegare come si mettono le foto mi farebbe un grande piacere) Qui in Spagna questa varietà ho scoperto che si chiamano Liguria xò non li trovo è sembra che nessuno li coltiva. Gianfra ti ringrazio x l'offerta xò se mi mandi una bustina di semi non so come pagarteli, mi immagino che il valore è di pochi euri e una trasferenzia bancaria costerebbe + che il valore dei semi, se hai qualche idea me lo dici altrimenti mille grazie ugualmente.
un saluto

Questi invece sono i "cuore di bue", di certo più a pera dei fiorentini e anche ben più grandi, adatti per le insalate:

(foto da http://www.ingegnoli.it/negozio/index.php/pomodoro-borsalina-hy-f1.html)

 

[Ortolano82]

Salve sono ancora io, oggi ho cercato con google e penso di aver trovato almeno una foto di questa varietà che si chiama "Pomodoro Arawak" solo che nella foto è di color arancione e io li ho comprati di color rosso, penso che dipende dal grado di madurazione, comunque qualcuno puo dirmi come ottenere questi semi o se è cosi gentile da mandarmeli.
Ringrazio in anticipo a chi mi puo agliutare.
Un saluto

http//imagensubir.infojardin.com/subidos/images/viu1277248705e.jpg

Il pomodoro ibrido Arawak è prodotto dalla S&G sementi (Syngenta). E' senza dubbio (insieme a "Tomawak", della stessa ditta sementiera) la migliore varietà di "cuore di bue" sul mercato.
La S&G confeziona bustine da 2500 semi.