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origano?
- Creatore Discussione kkroz
- Data di inizio
Io lo raccolgo quando mi serve,se lo devo seccare x conservarlo quando è bello lo taglio!!!Sai che non ho capito cosa vuoi sapere?L'origano è un pò come il basilico,il prezzemolo quando è bello lo tagli,tanto ricresce!!!Non è come un pomodoro o cetriolo che una volta raccolto basta!ciao ciao
Quando è fiorito, lo raccogli ne fai un fascio e lo metti a seccare in un luogo buio e a testa in giù. Quando è ben secco infili il fascio in una busta del pane, quando ti serve lo utilizzi. Se non hai spazio in cucina in una bella giornata di sole, metti il fascio al sole e privi i rami delle foglie e le metti in una scolapasta che ti fa da setaccio. ripeti sole e settaccio fino a quando ti rimangono tutti piccoli rametti. netti il tutto di nuovo al sole e invasa
G
ghislaine
Guest
Quando sta per terminare la fioritura io lo raccolgo e lo metto a seccare, poi piano piano lo sbriciolo e lo metto in vasetti di vetro per utilizzarlo durante l'anno, ne ho ancora tanto dell'anno scorso!
Ortolano82
Aspirante Giardinauta
L'origano si raccoglie in estate, quando è fiorito. Come raccoglierlo? Tagliando gli steli alla base con una forbice...
PS: Si usano i fiori e non le foglie!
PS: Si usano i fiori e non le foglie!
pimpinella38
Aspirante Giardinauta
ciao... e mò ti dico anche la mia......
io lo raccolgo quando è fiorito, lo taglio alla base, se ne fa un mazzetto e si mette a seccare a testa in giù in un luogo ombreggiato. quando è secco, con la mano sinistra tengo il rametto e con la destra lo percorro in lunghezza così da sbriciolare fiori e foglie che ricadono su un pezzo di carta che tengo sotto. fatto questo con tutti i rametti, lo sbriciolo ben bene tra le mani (alcuni lo passano al passaverdure) e poi lo conservo in un barattolo di vetro in dispensa.
Si conserva bene un anno poi comincia a perdere un pò l'aroma.... ma tanto la tua piantina ricaccerà ancora e potrai raccoglierne... attenzione in inverno non ricaccia.
Per i periodi di raccolta ovviemente varia a seconda della latitudine.... in sicilia andrà a fiore prima che a trieste oltre al fatto che presumibilmente non perderà la parte aerea in inverno come invece accade al nord.
ciao Mari
io lo raccolgo quando è fiorito, lo taglio alla base, se ne fa un mazzetto e si mette a seccare a testa in giù in un luogo ombreggiato. quando è secco, con la mano sinistra tengo il rametto e con la destra lo percorro in lunghezza così da sbriciolare fiori e foglie che ricadono su un pezzo di carta che tengo sotto. fatto questo con tutti i rametti, lo sbriciolo ben bene tra le mani (alcuni lo passano al passaverdure) e poi lo conservo in un barattolo di vetro in dispensa.
Si conserva bene un anno poi comincia a perdere un pò l'aroma.... ma tanto la tua piantina ricaccerà ancora e potrai raccoglierne... attenzione in inverno non ricaccia.
Per i periodi di raccolta ovviemente varia a seconda della latitudine.... in sicilia andrà a fiore prima che a trieste oltre al fatto che presumibilmente non perderà la parte aerea in inverno come invece accade al nord.
ciao Mari
ognono ha la su aecnica
accidenti
in ogi caso i o ho visto ke sta per fiorire qualke parte devo pero avere un po direi quindi devo aspettare ch eunpo di piantine diventino grandi
mhhhh
resto dubbioso
nn emana cmq un gran odore
quando ho i rametti comunque faccio il fascio li metto a testa in giu al chiuso e sia finita
e spero nell afortuna
grazie
accidenti
in ogi caso i o ho visto ke sta per fiorire qualke parte devo pero avere un po direi quindi devo aspettare ch eunpo di piantine diventino grandi
mhhhh
resto dubbioso
nn emana cmq un gran odore
quando ho i rametti comunque faccio il fascio li metto a testa in giu al chiuso e sia finita
e spero nell afortuna
grazie
dolcemiele
Guru Giardinauta
:flower: Lore il fiore seccando si puö usare come le foglie,non si butta nulla :Saluto:
elisa_gian
Aspirante Giardinauta
L'origano profuma anche da fresco.Si usa tutto, sia le foglie che i fiori.Da secco,però, profuma di più.:Saluto::Saluto::Saluto:
G
ghislaine
Guest
L'olio essenziale nell'origano è sprigionato per lo più dai fiori, le foglie ne contengono pochissimo, infatti in quello del supermercato c'è scritto che sono sole foglie (è la legge che obbliga questo) e l'aroma è sintetico....
Queste cose me le ha spiegate Pierre Cusseau, non so se qualcuno lo conosce, è un produttore di spezie che vende nelle fiere ed esposizioni in tutta Italia; ho visitato la sua azienda che è qui in Toscana. Pertanto, conviene godersi la bellezza dei fiori e prima che secchino totalmente, staccarli e metterli a seccare.:Saluto:
Queste cose me le ha spiegate Pierre Cusseau, non so se qualcuno lo conosce, è un produttore di spezie che vende nelle fiere ed esposizioni in tutta Italia; ho visitato la sua azienda che è qui in Toscana. Pertanto, conviene godersi la bellezza dei fiori e prima che secchino totalmente, staccarli e metterli a seccare.:Saluto:
kiwoncello
Master Florello
Ahimé Kkroz, non ha odore in quanto si tratta di una delle tante varietà orticole inodori ed insapori vendute nei vivai, che praticamente servono a nulla. Il vero origano (quello selvatico) odora-profuma eccome, basta toccarlo; e comunque confermo, se ne usano i fiori e qualche fogliolina che inevitabilmente finisce nel mix finale.
