Nocciole!

[Anitka]

Ciao a tutti

In giardino mi son trovata un'albero di nocciole
Oddio, a voler essere assolutamente sincera l'albero è a confine con il vicino, dalla sua parte, ma io le nocciole me le sono prese lo stesso (il vicino non viene mai!)

E adesso che ne faccio? Come si conservano?
-meglio lasciarle con il guscio o no?
- tostarle?

Qualche ricetta di conserve?

Grazie
Anitka

 

[Maura54]

Per conservarle io faccio così:le pulisco bene togliendo eventualmente le foglie, le stendo al sole finchè si asciugano bene, poi le metto in una cassetta di legno, mi rimangono anche per un anno. Quando poi in autunno vado in Engadina in mezzo ad un bosco incantato, ne porto un bel pò alle nocciolaie,le quali ne fanno una scorta per l'inverno. Una bellissima emozione da provare.
ciao maura.

 

[Anitka]

Grazie del consiglio :food:

 

[nicola71]

per mangiarle credo sia meglio togliere il guscio

 

[Anitka]

per mangiarle credo sia meglio togliere il guscio

:lingua:

Ciao
Anitka

 

[aseret]

Puoi anche usarle per farne degli ottimi biscotti!

 

[aseret]

leggi qui:http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/frutta/nocciole.htm

 

[miciajulie]

se ti va, prova a sgusciarle, spellarle... e metterle in un barattolo di buon miele. poi puoi usarle per guarnire frutta, formaggi piccanti, yogurt
le adoro da sole, fresche, tostate, nei biscotti, nelle torte... sono buonissime le nocciole!!

 

[Anitka]

grazie a tutti per i consigli

Adesso mi attiverò

 

[Sevi]

Oh...le nocciòle sono buonissime anche pralinate :food:
Si passano nello zucchero caramellato ovviamente...poi volendo (e questo è il top del top) si possono "pucciare" nel cioccolato fondente...sono una delizia!

Pralinate, senza cioccolato intendo, si conservano molto bene

 

[Maura54]

Oh...le nocciòle sono buonissime anche pralinate :food:
Si passano nello zucchero caramellato ovviamente...poi volendo (e questo è il top del top) si possono "pucciare" nel cioccolato fondente...sono una delizia!

Pralinate, senza cioccolato intendo, si conservano molto bene

Per chi se lo può permettere sicuramente

 

[Anitka]

...sgusciarle, spellarle... e metterle in un barattolo di buon miele...

accipicchia, ho provato a spellarne una e son tutta sudata... C'è mica qualche trucco?

Ciao e grazie
Anitka

 

[Sevi]

accipicchia, ho provato a spellarne una e son tutta sudata... C'è mica qualche trucco?

Ciao e grazie
Anitka

Sui libri di dolci consigliano sempre, dopo la tostatura in forno, di racchiuderle in un asciugamano ben pulito (a mò di sacchetto) e sfregare ben bene...così le nocciòle, strusciando con forza le une contro le altre, dovrebbero perdere la maggior parte delle pellicine con facilità

L'ho provato una volta, anni fa, funziona abbastanza k07: :love_4:

 

[nicola71]

Sui libri di dolci consigliano sempre, dopo la tostatura in forno, di racchiuderle in un asciugamano ben pulito (a mò di sacchetto) e sfregare ben bene...così le nocciòle, strusciando con forza le une contro le altre, dovrebbero perdere la maggior parte delle pellicine con facilità

L'ho provato una volta, anni fa, funziona abbastanza k07: :love_4:

é vero,io faccio cosi con le castagne:Saluto:

 

[miciajulie]

x spellarle, o le tosti in forno, ma il gusto della nocciola e anche un po' la consistenza cambiano, o le immergi nell'acqua calda (basta tiepida, non bollente) e dovresti riuscirci con maggior facilità

 

[Anitka]

x spellarle...o le immergi nell'acqua calda (basta tiepida, non bollente) e dovresti riuscirci con maggior facilità

Ti ringrazio!
Adesso no, che sono appena toprnata da un viaggetto di lavoro e sono MORTA, ma domani ci provo sicuramente!

Ciao
Anitka