Mammi_Mammillaria
Aspirante Giardinauta
ma secondo voi si può fare la marmellata con l'uva fragola???
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marmellata di uva...
- Creatore Discussione Mammi_Mammillaria
- Data di inizio
ecco la ricetta...
Scegliere uva matura; lavarla e staccare gli acini dal graspo.
Metterli in una pentola e portare ad ebollizione.
A questo punto abbassare la fiamma, coprire e cuocere per una ventina di minuti mescolando delicatamente di quando in quando.
Schiacciare poi gli acini con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per circa 5 minuti.
Far raffreddare nella pentola; passare poi il composto al passaverdura e successivamente in un colino per eliminare i semi.
Pesare il composto e aggiungere circa 100 g di zucchero ogni 500 g di composto.
Riportare ad ebollizione e cuocere per circa 10-15 minuti.
Riempire con la marmellata, dopo averla fatta raffreddare, dei vasi di vetro, opportunamente lavati e perfettamente asciutti.
Chiudere ermeticamente e far sterilizzare almeno per 30 minuti (meglio per circa 1 ora).
buon appetito :food:
Scegliere uva matura; lavarla e staccare gli acini dal graspo.
Metterli in una pentola e portare ad ebollizione.
A questo punto abbassare la fiamma, coprire e cuocere per una ventina di minuti mescolando delicatamente di quando in quando.
Schiacciare poi gli acini con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per circa 5 minuti.
Far raffreddare nella pentola; passare poi il composto al passaverdura e successivamente in un colino per eliminare i semi.
Pesare il composto e aggiungere circa 100 g di zucchero ogni 500 g di composto.
Riportare ad ebollizione e cuocere per circa 10-15 minuti.
Riempire con la marmellata, dopo averla fatta raffreddare, dei vasi di vetro, opportunamente lavati e perfettamente asciutti.
Chiudere ermeticamente e far sterilizzare almeno per 30 minuti (meglio per circa 1 ora).
buon appetito :food:
Antonella73
Giardinauta Senior
mhhhhhhhhhhhhh sembra davvero ottima!!!
ma con sterilzzare intendi: bollire i vasetti pieni?
ciao, grazie ejemeda!
ma con sterilzzare intendi: bollire i vasetti pieni?
ciao, grazie ejemeda!
si appena riempi i vasetti di marmellata li chiudi ermeticamente e li metti a bollire così si sterilizzano e sono pronti per la conservazione...durano un paio di anni, qualcuno li conserva più a lungo ma io preferisco consumarli subito..come tutte le cose si perde un pò di aroma..
Sasti
Florello
:food: :food: il massimo del massimo: toast caldi caldi e fumanti sui quali spalmare un velo di burro e poi la marmellata............ecco, io cosi' ci potrei morire...........poi, la marmellata all'uva fragola:food: ma anche quella di arance con tanto di scorzette amare:food: ......magari intinti in un buon caffelatte:food: :food:
Mammi_Mammillaria
Aspirante Giardinauta
mmmmmmmmm GNAAAAM si si...domani la faccio 
poi vi faccio sapere
poi vi faccio sapere 
Mammi_Mammillaria
Aspirante Giardinauta
il sapore è buonissimo...c'è solo un problema....è liquidissima...e ora??? che faccio???
aiutateeeeeeeeeeeeeemi
il sapore è buonissimo...c'è solo un problema....è liquidissima...e ora??? che faccio???
devi farla bollire di più...rimestando di continuo fino a che non ottieni la consistenza giusta...un lavoraccio, ma ne vale la pena! :inc:
