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Macchina per il gelato: info e consigli
- Creatore Discussione Magutt
- Data di inizio
carne
Florello Senior
A tutte queste risposte, con la gelatiera potresti farti i sorbetti, sono a base di acqua, frutta e zucchero, in quello al limone va aggiunto l'albume....io ne ero golosa.Io pure voglio comprarla da tantissimo tempo,
La volevo perché, essendo intollerante al lattosio, mi sarebbe piaciuto provare col latte di capra, o di riso, o di soia, o kamut o quel che l'è insomma, a seconda
Adoro la frutta,
Sevi
Fiorin Florello
Sì, anche a me piacciono moltissimo, però mi piace pure la crema :ros: crema al limone era il mio gusto preferito
Ma non la fanno col latte di soia
e anche se il latte di capretta ha un vago sentore di selvatichino...bè...mi ci sono un po' abituata, e vorrei tentare con quello :hands13:
Del resto trovo diversi gusti alla frutta rigorosamente senza latte, non tuttissimi eh, soprattutto non sempre, ma di solito presso la mia gelateria trovo fragola, melone, pera, mela, ananas, limone, pèsca etc...a seconda delle stagioni, ovviamente
k07:Sono gustosissimi e gelatosi, senza coloranti e non schiariti dal latte (si vede sùbito se c'è dentro) cmq gelati, quindi diversi dal sorbetto, poi l'albume non so...non mi attira moltissimo, perciò non ci ho mai provato in quel modo (quando decoravo le torte evitavo pure la glassa reale per questo motivo :ros
Come no!
Però le fragole ho appena finito di raccoglierle nell'orto, quindi mi sa che per quel gusto dovrai ripassare l'anno prossimo!
Sulla genuinità degli ingredienti, poi, ribadisco che secondo me sono molto meglio i nostri preparati che quelli delle gelaterie, proprio perchè spesso utilizzano latte in polvere (Che non fa male ma non è fresco) e frutta non certo di prima qualità o biologica, come è quella che raccogliamo nei nostri giardini.
Anche sulla questione igienica mi fido molto di più della mia pulizia che di quella di una gelateria, anche se quando lavo gli attrezzi che uso nessuno mi rilascia un certificato haccp...
Poi sul gusto credo che ci sia da discutere, anche se penso sia difficile eguagliare quello du un buon gelato artigianale...
Comunque da quanto ho capito non siete in molti ad avere una gelatiera...ne deduco che non è un buon acquisto?
Volevo trovare almeno una persona su questo forum talmetne contenta di aver comprato una macchina per il gelato da consigliarmene l'acquisto ad occhi chiusi!
carne
Florello Senior
ti ho detto la kenwood perchè ho parecchi elettrodomestici di quella marca e mi trovo bene quindi continuerei, la simac la conosco ma non la sceglierei.
Kenwood è il marchio ma la ditta è la De Longhi...non sono molto precisa m mi informerò meglio.
Scusa il salto di post ma metre scrivo altri fanno lo stesso e ci accavalliamo.
Per la diffrenza che vuoi che ti dica, ero stata ad un corso con un docente di gelateria dove dvano tre assaggi ...per esempio del gelato alle fragole e dovevamo dire quale era il migliore in gusto...non ci crederai ma la scelta maggiore cadde sul gelato che non aveva fragole fresche, anche se preparati di ottima qualità.
carne
Florello Senior
Come no!
Volevo trovare almeno una persona su questo forum talmetne contenta di aver comprato una macchina per il gelato da consigliarmene l'acquisto ad occhi chiusi!
ma se è tutta la sera che dico di preferire il gelato fatto in casa...tu poi che hai i prodotti nell'orto, a maggior ragione. Io quest'anno volevo prenderla e avrei preso la kenwood ma i figli sono grandi e sposati per me e mio marito non sto a fare il gelato, lo farò quando avrò i nipotini e gli darò il gelato a merena...altro che merendine pinguin o altro...che non ricordo il nome...
Prendila la gelatiera magutt e fatti il gelato ma, come ti ho già detto, prendila che sia facile nella pulizia e non troppo grossa, valuta la tua necessità e vai su un prodotto professionale e la puoi prendere intorno alle cento euro circa.
carne
Florello Senior
Sì, anche a me piacciono moltissimo, però mi piace pure la crema :ros: crema al limone era il mio gusto preferito
L'albume nel limone serve per non ghiacciare l'acqua altrimenti si formano i cristalli di ghiaccio.
Quelli che noi definiamo gelati si dividono in gelati cgrassi che contengono uova, late ecc.. e sorbetti che sono come ti ho già detto ma se vuoi un gelato alla fragola, deve contenere il latte altrimenti non è gelato.
Sevi
Fiorin Florello
Ah...io non ne avevo idea, so solo che nelle gelaterie presso cui mi servo non ce lo mettono, e lo chiamano gelato, se poi tecnicamente non si può definir così pazienza, anzi grazie dell'info e precisazione
però la sua consistenza mi pare un po' diversa da quella del sorbetto in senso stretto, mi pare a mezza via tra i due...quindi se così è non lo trovo mica tanto giusto, chi l'ha deciso? :inc: (scusa, non è per te, ovviamente 
)Vabbè..sapranno loro
mentre io non ne so nulla, sono rimasta al pensiero che si chiamasse gelato perché è gelato, appunto, pensa come sto messa! :inc: E visto che ci siamo...Buon gelato a tutti!
anna5049
Aspirante Giardinauta
ciao, guarda http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=87747 ehttp://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=136685
io sono iscritta a cookaround se ti può servire, perche cioccogolosa e katia sono bravissime:hands13::hands13:
ciao anna
io sono iscritta a cookaround se ti può servire, perche cioccogolosa e katia sono bravissime:hands13::hands13:
ciao anna
carne
Florello Senior
Ah...io non ne avevo idea, so solo che nelle gelaterie presso cui mi servo non ce lo mettono, e lo chiamano gelato, se poi tecnicamente non si può definir così pazienza, anzi grazie dell'info e precisazione
Vabbè..sapranno loro
E visto che ci siamo...Buon gelato a tutti!
Senti sevi, se vuoi mangiare il gelato, non farti tante domande, scegli il migliore e che sia sorbetto o gelato, basta che ti piaccia, il resto non conta. Buon gelato a te ...e anche a me perchè mi piace tantissimo....di più quello alla frutta.
Questa invece è la mia ricetta del fiordilatte datami dal gelataio che una volta era sotto casa:
Ingredienti
200 g di zucchero
200 g di panna
200 ml di latte
Scalda il latte e scioglici lo zucchero, fai raffreddare poi aggiungi la panna non montata e metti nel gelataio. Questa è la ricetta base che si può gustare così com'è ma aggiungendo altri ingredienti si può avere molti altri gusti.
Per il tempo attenersi alle istruzioni del gelataio in dotazione.
altre ricette e articoli per un gelato senza gelatiera li trovi qui...
http://www.ricettedintorni.net/sezioni/gelato_75.htm
Ultima modifica:
anna5049
Aspirante Giardinauta
scusa Margut ti riscrivo il secondo link http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=136685
quello alle fragole è squisito solo metti un po' più zucchero (almeno per me)
quello alle fragole è squisito solo metti un po' più zucchero (almeno per me)
Ultima modifica:
amboinensis
Giardinauta Senior
saranno almeno 5 anni che chiedo la macchina per fare il gelato a mio marito come regalo per il mio compleanno...ad oggi non ho visto ancora nulla...anche perchè a pensarci bene non avrei potuto visto che non ci stava in freezer tutto il macchinino...ma ora che ho il freezer a pozzo mi piacerebbe provare...io non sono una grande amante del gelato in più ,come sevi, non posso mangiare il latte...ma se ce l'avessi potrei provare a farlo con quello di soya....e poi io più che altro adoro i sorbetti più leggeri ma lo stesso rinfrescanti... :Food:
Grazie per i link delle ricette, li ho salvati nei segnalibri, ma per adesso è prematuro iniziare a vedere già le ricette del gelato, non avendo ancora acquistato la macchina.
Ma tu ne usi una e mi puoi dare qualche consiglio su cosa scegliere e sull'utilizzo?
Per ovviare al problema dello spazio in frigo ci sono quelle con compressore autorefrigeranti, i modelli li ho linkati nel primo post.
Una domanda...ma è vero che la macchina del gelato fa un gran casino?
amboinensis
Giardinauta Senior
si ma quelle autorefrigeranti cosdtano un casino e poi sono enormi...non saprei dove metterle ...
Marcello
Master Florello
puoi provare l'arma del ricatto tra coniugi.Puo' funzionare.
Oppure cambia marito
anna5049
Aspirante Giardinauta
margut, io il gelato alla fragola l'ho fatto con il bimby e ti assicuro, che e' buonissimo
io ho la gelatiera con il cestello, che deve essere messo nel frizer, ma con le ricette di ciccogolosa dovrebbero mantenersi benissimo, dico dovrebbereo, perche non ho ancora provato, visto gli ingredienti, ma apppena li trovo posterò i miei gelati.
io ho la gelatiera con il cestello, che deve essere messo nel frizer, ma con le ricette di ciccogolosa dovrebbero mantenersi benissimo, dico dovrebbereo, perche non ho ancora provato, visto gli ingredienti, ma apppena li trovo posterò i miei gelati.
carne
Florello Senior
Leggendo i vostri post mi sembra di capire che ci sia un po' di confusione sul tipo di gelatiera, su come usarla, il prezzo ecc...
La gelatiera che intendo io è un elettrodomestico nel quale si mette il gelato preparato (cottura, frullatura, unione ingredienti) e versato nella gelatiera per diventare gelato morbido e pronto da mangiare.
Ho dato un'occhiata a quello che mi piacerebbe prendere...sempre della kenwood ed il costo è sulle 80/9 euro massimo e NON va in freezer la gelatiera ma il gelato fatto.
Io parlo di una gelatiera che fa circa 1 kg di gelato per volta, non certo quella industriale.
In quanto al rumore penso sia come tutti gli elettrodomestici: frullatore, grattugia, impastatrice ecc...
La gelatiera che intendo io è un elettrodomestico nel quale si mette il gelato preparato (cottura, frullatura, unione ingredienti) e versato nella gelatiera per diventare gelato morbido e pronto da mangiare.
Ho dato un'occhiata a quello che mi piacerebbe prendere...sempre della kenwood ed il costo è sulle 80/9 euro massimo e NON va in freezer la gelatiera ma il gelato fatto.
Io parlo di una gelatiera che fa circa 1 kg di gelato per volta, non certo quella industriale.
In quanto al rumore penso sia come tutti gli elettrodomestici: frullatore, grattugia, impastatrice ecc...
Il bimby costa un occhio della testa o sbaglio? (Sui 1000 giusto?)
Cmq dicono sia utilissimo, fa dai gelati ai risotti, ma non ho intenzione di comprarlo.
Comunque se prenderò una gelatiera la prenderò autorefrigerante, nel freezer il posto è riservata alla verdura dell'orto che surgelo.
Quindi tu fai riferimento a gelatiere con refrigerazione continua?
La gelatiera della Kenwood a cui fai riferimento è questa?
Il prezzo però è inferiore a quello indicato da te ed è ad accumulo di freddo, forse non è questo quello che dici, ma non ne ho trovati altri su trovaprezzi:
http://www.trovaprezzi.it/categoria...d+AT956A&id=152&prezzoMin=&prezzoMax=&sbox=sb
carne
Florello Senior
Non so se si dice refrigerazione continua, E' un elettrodomestico normale, si inserisce la spina azionandolo e forma il gelato sempre mescolando in modo che non cristallizzi il liquido.
Il modello è come quello da te mostrato ma, ti consiglio di non stare su quel prezzo, prendine uno possibilmente di acciaio, è più robusto, tra i 70/90 euro è un buon oggetto, Per vederne di più vai direttamente al sito di kenwood su "gelatiera kenwood prezzi" e vedi parecchi modelli con tempo di consegna e spese di spedizione che si dovrebbero aggirare sui 7 euro.
Se poi tu hai la possibilità di andare su "centro acquisti" , ma qui si deve essere abbonati a altro consumo, io ho preso già elettromestici e ne sono stata contenta sia come prezzo, leggermente inferiore, sia come tempi di consegna.
Il prezzo però è inferiore a quello indicato da te ed è ad accumulo di freddo, forse non è questo quello che dici, ma non ne ho trovati altri su trovaprezzi:
