Al di là della colorazione particolare, ritengo che le piantine debbano svilupparsi e produrre nella stagione più idonea per loro.
Quindi : carote e bietole, semina primaverile e/o prima dell' autunno, direttamente in terra, evitando lo sviluppo nei mesi troppo caldi ; cavoletti , un paio di semine tra giugno e luglio, in vasetti da trapiantare, per trovare il periodo ottimale, produzione autunno/inverno; pomodori in casa a febbraio/marzo per avere le piantine pronte per maggio; zucchina, a fine marzo in vasetto per trapianto o a maggio, in terra.
Non ho esperienza di questi semi specifici ( a parte cavoletti di Brux. viola), ma, per i loro simili "normali" i periodi sono questi, almeno per il Nord-Italia