Ischia, Ipomea del Negombo

[Pietro Puccio]

Questo fine settimana, da venerdì 19 a domenica 21 si terrà ad Ischia la quarta edizione di Ipomea del Negombo, mostra mercato di piante rare ed inconsuete della fascia temperata calda.
Per maggiori informazioni:

http://www.webeventi.it/home4/articolo8435.aspx

 

[Traudi]

Pietro ho dato un'occhiata al programma e mi pare veramente interessante, ancor più se ci si ferma più giorni.
Mi hanno colpito due cose, anzi tre ma una non vale perchè la sapevo:
che c'è anche De Luca ( non posso non ricordarmelo visto che ha l'unica palma che mi piace ) e seconda cosa nei sapori della terra Il coniglio di fossa :squint: conosco il formaggio di fossa ma non sapevo che ci sbattessero anche il coniglio:storto: e poi mi incuriosisce il finocchio di mare...ma non è quella pianta infestante? ne sai qualcosa?
p.s.: il mese prossimo viene mia nipote da Miami, chissà, forse non viene sola ma accompagnata da una piantina
buona vacanzina:Saluto:

 

[Pietro Puccio]

Lo chef consiglia:
coniglio da fossa all’ischitana con contorno di verde misto con finocchio di mare [Crithmum maritimum (Apiaceae, alt. Umbelliferae), erba che cresce lungo le coste marine].

Per il coniglio da fossa vedasi:
http://www.ischiainrete.it/ischia/gastronomia.php

Ciao

 

[Traudi]

wow Pietro, facciamo che la prossima volta che ci vediamo tu porti un coniglio di fossa e io ci metto i pomodori e il finocchio?

Ma secondo te del finocchio cosa si adopera, il fiore ?se non lo sai di tuo aguzza l'occhio mentre lo mangi (se lo mangi):food:

ciao ciao:Saluto:

 

[Pietro Puccio]

Leggo.....:
i germogli e le foglie più tenere sono consumate fresche in insalata o cotte, possono anche essere conservate sotto aceto. Vengono usate per dare sapore a pesci, uova, antipasti e insalate.

 

[Traudi]

farò provare a mio marito...
grazie e ciao:flower: