help.......pomodori secchi sott'olio

[contrada_blu]

Ciao a tutti i giardinauti,se cortesemente avreste una buona procedura per mettere sott'olio i pomodori secchi...........vi ringrazio tanto:hands13::hands13:

 

[miciajulie]

quindi li hai già fatti seccare? se sì, fare uno strato di pomodori, ben pressati, poi sopra poco sale, peperoncino se piace, scagliette d'aglio se piace, origano, e via così fino a riempire il vaso. aggiungere l'olio a filo che vada fino in fondo, con uno stuzzicadenti lungo o altro smuoverli gentilmente dalle pareti del vaso perchè l'lolio finisca bene fino in fondo e per levare le bolle d'aria. chiudere bello forte, mettere al buio ogni settimana girare il vaso. son pronti dopo 1 mese. da quando li aprirai, tienili in frigo.
anzichè sale si può mettere un filettino di acciuga sotto sale pulita o già conservata in olio. io li so fare solo così.

dimenticavo: ma ciao contrada blu! come stai?

 

[contrada_blu]

abbastanza bene micia, un abbraccio