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Mary74
Guest
E brava Clò ! Saluti al maritozzo !
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Vi invitiamo a ridimensionare le foto alla larghezza massima di 800 x 600 pixel da Regolamento PRIMA di caricarle sul forum, visto che adesso c'è anche la possibilità di caricare le miniature nel caso qualcuno non fosse capace di ridimensionarle; siete ufficialmente avvisati che NEL CASO VENGANO CARICATE IMMAGINI DI DIMENSIONI SUPERIORI AGLI 800 PIXEL LE DISCUSSIONI VERRANNO CHIUSE. Grazie per l'attenzione.
help culinario!
- Creatore Discussione Clorophilla
- Data di inizio
Clorophilla
Florello
davvero? grazie Silene, tengo nota per la prossima volta, correrò nel giardino del mio vicinoBrava Clo! La salsa di zucchine avrebbe acquistato carattere con un po' di menta fresca tritata.
k07: grazie mary, il maritozzo ricambia i saluti
seya
Master Florello
io prepara tutto domani
serata con il fidanza (speriamo sia la volta buona, ma mi sono dimenticata le ostriche che sono molto afrodisiache! bhà! non ne combino mai una giusta!!! lo riempirò di peperoncino! tiè) a casa da cioli...io faccio la cuoca (dio aiutami tu che non gliela faccio proprio) e stiamo beeeeeeeli tranquilli a festeggià.
serata con il fidanza (speriamo sia la volta buona, ma mi sono dimenticata le ostriche che sono molto afrodisiache! bhà! non ne combino mai una giusta!!! lo riempirò di peperoncino! tiè) a casa da cioli...io faccio la cuoca (dio aiutami tu che non gliela faccio proprio) e stiamo beeeeeeeli tranquilli a festeggià.
Silene
Esperta di Cactacee
Seya, qui trovi diverse ricette per gli scampi:
http://www.cookaround.com/cucina/scampi/vedi.php :food:
http://www.cookaround.com/cucina/scampi/vedi.php :food:
seya
Master Florello
graaaaaaaaaasssie Sileneeeeeee!!!
sono su google e mi sto tirando giù alcune ricettine, ma giusto gli scampi mi mancavano, c'è tutto sui gamberi, ma gli scampi al brandy (è l'unico liquore che ho....sigh) non ci sono....ahimè.
bacccccccio!!!!
in teoria questa sarebbe la prospettiva culinaria di stasera:
coctail di gamberi in salsa aurora
capesante gratinate
scampi al brandy oon ne ho idea
torta di ricotta al cioccolato
e uno spumante che ti fa girare la testa!
ahahah
sono su google e mi sto tirando giù alcune ricettine, ma giusto gli scampi mi mancavano, c'è tutto sui gamberi, ma gli scampi al brandy (è l'unico liquore che ho....sigh) non ci sono....ahimè.
bacccccccio!!!!
in teoria questa sarebbe la prospettiva culinaria di stasera:
coctail di gamberi in salsa aurora
capesante gratinate
scampi al brandy oon ne ho idea
torta di ricotta al cioccolato
e uno spumante che ti fa girare la testa!
ahahah
seya
Master Florello
la variante degli scampi al brandy può essere buona, accettabile, secondo te?
mi hanno detto di farli con il cognac, ma io non ce l'ho in casa....acc...
sono con aglio, brandy, un cucchiaino concentrato di carn, succo di limone, ciuffo di prezzemolo, olio di oliva e pepe, fatti in padella, fai rosolare bene olio, brandy, aglio e poi metti concentrato di carne precedentemente stemperato in tazzina d'acqua, aggiugni succo limone e adagi nel condimento gli scampi (la ricetta dice gamberi.....accc...)poi fai insaporire per alcuni minuti, cospargi con pepe, prezzemolo tritato fine e poi giri bene i gamberi, alla fine li servi cosparsi con il loro fondo di cottura.
e se io la faccio con gli scampi verrebbe buona uguale?
udiuuuuuuuuuuuuuu
comincio sul tardi a preparare oggi, prima controllerò qui, se mi rispondi tu, o qualcuno esperto come te...
io ci spero...
nel frattempo vedo cosa fare....se prepararli semplicemente al limone o se azzardare con il brandy...
seyacuocapasticcionainazione yuuuuuuuuuppppppppppiiiiiii
mi hanno detto di farli con il cognac, ma io non ce l'ho in casa....acc...
sono con aglio, brandy, un cucchiaino concentrato di carn, succo di limone, ciuffo di prezzemolo, olio di oliva e pepe, fatti in padella, fai rosolare bene olio, brandy, aglio e poi metti concentrato di carne precedentemente stemperato in tazzina d'acqua, aggiugni succo limone e adagi nel condimento gli scampi (la ricetta dice gamberi.....accc...)poi fai insaporire per alcuni minuti, cospargi con pepe, prezzemolo tritato fine e poi giri bene i gamberi, alla fine li servi cosparsi con il loro fondo di cottura.
e se io la faccio con gli scampi verrebbe buona uguale?
udiuuuuuuuuuuuuuu
comincio sul tardi a preparare oggi, prima controllerò qui, se mi rispondi tu, o qualcuno esperto come te...
io ci spero...
nel frattempo vedo cosa fare....se prepararli semplicemente al limone o se azzardare con il brandy...
seyacuocapasticcionainazione yuuuuuuuuuppppppppppiiiiiii
Clorophilla
Florello
seya, penso che anche se hai gli scampi anzichè i gamberi il connubio con il brandy sia ugualmente ottimo :food:
ti do' questa ricettina
scampi, 2 filetti acciuga sott'olio, alloro, aglio, 1 cucchiaio succo di limone, 2 cucchiai di brandy, burro, olio extravergine, sale ed 1 cucchiaino di peperoncino.
Lavate gli scampi e asciugateli, incidetene il guscio e infilzateli in uno spiedino, inframezzando con foglie di alloro. Salate, pepate ungete la teglia e disponetevi gli spiedini. Infornate a 180 gradi per 15 minuti, bagnando di tanto in tanto con il sugo che si verrà a formare. In un pentolino fate fondere un pezzetto di burro e rosolotavi l'aglio, toglietelo e aggiungete il peperoncino poi versate il brandy che lascerete evaporare a fuoco vivo per qualche istante.. Spegnete, amalgamatevi il filetto d'acciuga ed il limone. Versate questa salsina su un piatto di portata caldo, allineatevi sopra gli spiedini e servite ben caldi.
ti do' questa ricettina
scampi, 2 filetti acciuga sott'olio, alloro, aglio, 1 cucchiaio succo di limone, 2 cucchiai di brandy, burro, olio extravergine, sale ed 1 cucchiaino di peperoncino.
Lavate gli scampi e asciugateli, incidetene il guscio e infilzateli in uno spiedino, inframezzando con foglie di alloro. Salate, pepate ungete la teglia e disponetevi gli spiedini. Infornate a 180 gradi per 15 minuti, bagnando di tanto in tanto con il sugo che si verrà a formare. In un pentolino fate fondere un pezzetto di burro e rosolotavi l'aglio, toglietelo e aggiungete il peperoncino poi versate il brandy che lascerete evaporare a fuoco vivo per qualche istante.. Spegnete, amalgamatevi il filetto d'acciuga ed il limone. Versate questa salsina su un piatto di portata caldo, allineatevi sopra gli spiedini e servite ben caldi.
Ultima modifica:
seya
Master Florello
Clò ti faccio un monumento!
giurrrrrrrrrrro! mi sto scervellando, e tu mi hai dato la risposta in un battibaleno!!!
la ricetta col brandy mi piace un sacco.
la provo sicuramente, poi vi farò sapere cosa ne pensa il fidanza!!
yuuuuuuuuuuuupppppppppppi
grazie stragrazie davverooooooooo!!!!
giurrrrrrrrrrro! mi sto scervellando, e tu mi hai dato la risposta in un battibaleno!!!
la ricetta col brandy mi piace un sacco.
la provo sicuramente, poi vi farò sapere cosa ne pensa il fidanza!!
yuuuuuuuuuuuupppppppppppi
grazie stragrazie davverooooooooo!!!!
Clorophilla
Florello
io non ho di questi problemi, sono ospite anche se ho preparato ieri una padella
di seppie in umido piccantissimeeeeeee :food: quanto mi piace il piccante :crazy:
di seppie in umido piccantissimeeeeeee :food: quanto mi piace il piccante :crazy:
seya
Master Florello
io ho finito ora di rassettare e sistemare la cucina...
la tooooooooorta, miiiiiiiiiiiiiii che booooooooona
però gli scampi, gente.....
mi sono leccata le orecchie!
mi devo dare le pacche sulle spalle da sola, brava seya, qui a casa i complimenti scarseggiano....
lui è di là sul divano, sembra abbia lavorato 12 ore.....e invece io che devo dì?!
ma la soddisfazione è unica gente!!!!
grasssssie ancora per la ricetta Clò!!!
una bomba!!
ciono un pò ciucca.....hic....hic...
vedo i gambeli che volano.....
la tooooooooorta, miiiiiiiiiiiiiii che booooooooona
però gli scampi, gente.....
mi sono leccata le orecchie!
mi devo dare le pacche sulle spalle da sola, brava seya, qui a casa i complimenti scarseggiano....
lui è di là sul divano, sembra abbia lavorato 12 ore.....e invece io che devo dì?!
ma la soddisfazione è unica gente!!!!
grasssssie ancora per la ricetta Clò!!!
una bomba!!
ciono un pò ciucca.....hic....hic...
vedo i gambeli che volano.....
Clorophilla
Florello
sonocontentatisianopiaciutiseya !!!:froggie_r :froggie_r li hai fatti piccanti?k07: :ciglione:
k07: :ciglione: 