fusi di pollo allo zenzero

[belpa]

oggi strastufa del natale, dei bolliti, dei cotechini e dei torroni mi è venuta vollia di sapori un po' diversi. . .
ho aperto il frigo, ho intravisto nel cassetto delle verdure due bei pezzettoni di zenzero e. . . .

ZENZYPOLLOBELPICO

8 fusi di pollo spellati

x l'infusione

i cucchiaio maizena
150 gr di yogurt bianco
mezzo peperoncino fresco
6cm di radice di zenzero grattuggiata( liquidino compreso
3 cucchiai di salsa di soya dolce ( se è quella solita un po' più salata 2 solamente)
1 cucchiaino di olio d'oliva
2 agli spremuti
sale

lasciare i fusi in infusione due ore circa FUORI DAL FRIGORIFERO

ungere leggermente un wok( in alternativa una padella antiaderente va benissimo -.-" ) e quando è caldissima mettere i fusi sgocciolati dall'infusione e far dorare 2 minuti per parte a fiamma viva
poi mettere l'infusione avanzata in padella, abbassare la fiamma e incoperchiare

far cuocere coperto al minimo 25 minuti circa, togliere i fusi dal wok e far rapprendere la salsina. spegnere, aggiungere 1 cucchiaio di prezzemolo tritato con due fettine di zenzero e distribuire la salsa sui fusi

accompagnare con carote tagliate a bastoncino saltate e lasciate croccantissime( 5 minuti di cottura in tutto) sulle quali una vota raffreddate distribuirete una salsina fatta così:

SALSINA PER LE CAROTE

100 gr di yogurt bianco
1 aglio spremuto
mezzo peperoncino fresco
1 cucchiaino di olio d'oliva
zenzero grattuggiato
1 cucchiaino da caffè di prezzemolo fresco tritato finissimo
sale

( questa salsa è perfetta anche sui pesci bianchi bolliti e sulle patate lessate -.-")

 

[miciajulie]

belpa, domanda: per 1 aglio intendi uno spicchio o una testa?
thanks a lot

 

[letizia66]

MMMMMM hanno l'aria molto appetitosa ,mi procurerò alcuni ingredienti che non ho e proverò , è un piatto che non conosco, ma spiegato così passo passo ce la posso fare k07: grazie

 

[belpa]

belpa, domanda: per 1 aglio intendi uno spicchio o una testa?
thanks a lot

spicchio

 

[letizia66]

belpa, domanda: per 1 aglio intendi uno spicchio o una testa?
thanks a lot

Spero uno spicchio

 

[belpa]

hahahah sì , diversamentevien la salsina terribbole che ti servon in spagna , la alioli che sarà anche buona ma poi devi darti all'eremitaggio per un mesetto

 

[miciajulie]

hahahah sì , diversamentevien la salsina terribbole che ti servon in spagna , la alioli che sarà anche buona ma poi devi darti all'eremitaggio per un mesetto

sono un tipo poco socievole, ma non vorrei esagerare. grazie. sì, bel paese la spagna, ma con due o tre cosette hanno un rapporto un po' perverso. una è l'aglio