fiori di zucchina

[Commelina]

posto ancora qui la mia ricetta della schiacciata di fiori di zucca che noi troviamo ottima visto che è completamente senza grassi eccola a voi era stata già postata in "help zucchine"

.... no fritto no olio......
il raccolto

pulisci i fiori e li lavi bene. Prepari una pastella con 50 g di farina un uovo e sale un po' di acqua

mischi con le mani i fiori e la pastella..... poi li spiani sulla carta forno, nella teglia.... aggiungi mozzarella e (a piacere) acciughe o pasta di acciughe.....

in forno dieci minuti (+ o -) a 200° ......... risultato :food:

inoltre anche io, come New Dawn, non tolgo il pistillo perchè per me è buonissimo e profumato

 

[new dawn]

Che meraviglia Commy, la faccio subito:food:

 

[bacarat]

Che bella la ricetta di Commy!!!!
buona e veloce... la copio anch'io

 

[Loulou]

che bella ricetta la voglio provare grazie

 

[kkroz]

ma i fiori di zucchina si possono togler equelli maschili ovviamente
mentre quelli femminili posso toglierli quando c è sotto il frutto??
o muore il frutto?

io credo che una volta che si anato anche se tolgo il fiore nn faccio un danno

o sbaglio?

 

[mandarina]

Secondo me hai ragione Kkroz, anch'io tolgo i fiori femmina dalle zucchine già belle formate, prima di raccoglierle e non provoco alcun danno, non lo faccio invece per le zucche vere e proprie perchè mi è capitato di staccare anche la zucca. Ciao!

 

[scarlet]

perchè vuoi togliere il fiore.....caso mai cucina tutto insieme Fiore e zucchina quando sono piccini sono buonissimi lessati appena e conditi con un filo d'olio..
@Commelina..io la tua schiacciata è dall'anno scorso che la faccio:hands13:e non vedevo l'ora quest'anno che i miei zucchini cominciassero a fiorire per rifarla:hehe:è buonissima....lo sai che io metto anche un pò di parmigiano vero?..da leccarsi fino alle orecchie

 

[Commelina]

grazie per i complimenti, noi che abbiamo la fortuna di avere un orto dobbiamo inventarcene ogni giorno per non sprecare (oltre che grandemente regalare i prodotti in +)
Scarlet ricordo che aggiungi il parmigiano .... le variazioni sul tema sono gradite.... altrimenti ci si stufa della solita zuppa

 

[kkroz]

voglio togliere il fiore per farlo ripieno
faccio male?

 

[new dawn]

voglio togliere il fiore per farlo ripieno
faccio male?

Il fiore non si toglie dalla zucchina finché non è cresciuta, perché si ferma la crescita. Poi non è tanto consigliabile quel tipo di fiore per farlo ripieno perché ha una consistenza diversa dal fiore "maschio". E comunque per farli ripieni vanno meglio i fiori di zucca, che sono belli grandi

 

[giulia67]

In effetti il fiore è meglio lasciarlo attaccato alla zucchina il più possibile, ma gli altri si possono raccogliere e inoltre nella mia zona usiamo esclusivamente proprio quelli di zucchina da fare anche ripieni, perchè la zucca nn è molto coltivata e apprezzata.:Saluto:

 

[kkroz]

Accidenti
io qualkuno ol ho staccato dall azucchina sapevo di star facendo una mossa azzardata
togiero solo quelli maschil id ora in po i
queli femminili dunqu eè impossibile utilizzarli perkè quando la zucchina cresce poi il fiore cad e ed e è inutilizzabile

 

[Paola-Luna]

slurp la ricetta di Commy.......... domani la provo anch'io!!!!!!!

 

[bacarat]

detto, fatto. copiata e mangiata

la ricetta di Commy è strepitosa. Grazie. B.

 

[Commelina]

bene bene.... noi ortolani ci diamo da fare. Bellissima Bacarat, sono contenta che sia piaciuta.

 

[Paola-Luna]

stamattina l'ho fatta... è venuta buona però ad essere sincera io preferisco la torta salata con un fondo di pasta sfoglia o brisè... ma comunque sia è un buon piatto anche questo, specie se accompagnato da della verdura fresca!

 

[new dawn]

stamattina l'ho fatta... è venuta buona però ad essere sincera io preferisco la torta salata con un fondo di pasta sfoglia o brisè... ma comunque sia è un buon piatto anche questo, specie se accompagnato da della verdura fresca!

Ma le calorie?????????

 

[holyvya]

la mia ricetta della schiacciata di fiori di zucca

La farò stasera :food: :food:. Non vedo l'ora!
Grazie Commelina

 

[Spulky]

..io mi son premurata di farla vedere a mia mamma... visto che di tempo ne ho poco e i fiori di zucchina li cura lei..


così magari la prossima volta che comparire a pranzo con i fiori di zucchina, invece di fritti li fa così


..ste mamme invasive... per fortuna ogni tanto invadono all'ora di pappa con qualcosa di decente k07:

:Saluto:

 

[Hélène]

Grazie per la fiducia , ma attenta alle proporzioni! Io faccio tutto a occhio, se vuoi cerco un attimo in internet le dosi ottimali. Ecco:
http://dolcicreazioni.mkportal.it/index.php?topic=5953.0 tra queste ricette ce ne sono anche con chiare montate a neve

Grazie mille New Dawn...ho seguito i tuoi consigli e sono venuti veramente buoni, veramente croccanti!!! Fantastici!

Con il prossimo raccolto cercherò di mettere in pratica le ricette di Paola-Luna e Commelina che mi piacciono anche molto!

:Saluto:​