fiori di zafferano

[tiziana74]

ciao a tutti, finalmente anche i miei fiorellonzi di zafferano sono spuntati, sono profumatissimi e molto carini, solo che penso di aver fatto un piccolo errorino, infatti ho raccolto i fiori e subito tolto i pistilli dello zafferano , mi hanno detto invece che i pistilli si lasciano nel fiore sino a quando il fiore stesso non si secca e i pistilli insieme a lui,
mi sapreste dire se posso recuperare al danno fatto? i pistilli sono ancora belli freschi e ho paura di averli persi... tanto vale mi sarei goduta i fiorellonzi nel giardino senza averli tolti troppo presto

 

[lill@75]

ciao!!!:Saluto: anche i miei stanno fiorendo:froggie_r
io so che i pistilli si tolgono subito,non quando i fiori si seccano.
conosco tanta gente che li coltivak07: ,ma la tua fonte è attendibile???:confuso:

 

[silvia60]

ciao!!!:Saluto: anche i miei stanno fiorendo:froggie_r
io so che i pistilli si tolgono subito,non quando i fiori si seccano.
conosco tanta gente che li coltivak07: ,ma la tua fonte è attendibile???:confuso:

anche io so così,anzi i fiori si dovrebbero raccogliere all'alba prima che si aprano per evitare che i pistilli prendano umidità!
Vidi anche un documentario sulla raccolta e la lavorazione.

 

[lill@75]

anche noi se possibile li cogliamo ancora chiusik07: .
:Saluto:

 

[tiziana74]

....

ciao!!!:Saluto: anche i miei stanno fiorendo:froggie_r
io so che i pistilli si tolgono subito,non quando i fiori si seccano.
conosco tanta gente che li coltivak07: ,ma la tua fonte è attendibile???:confuso:

ok, bene meglio così.... in realta la mia fonte non è "mai" attendibile, si tratta di mia suocera infatti .....ma quanto sono perfida

 

[agnese]

nooo...non ditemi così, altrimenti vuol dire che ho sbagliato in pieno anche io...io li ho raccolti e subito separato gli stimmi dal fiore e poi umettato con olio di oliva.... (l'ho letto sul disciplinare dello zafferano di sardegna igp, però in effetti non specifica se è bene separare il fiore subito o dopo, l'ho dedotto dal fatto che prima dell'essicatura dicono di umettare gli stimmi con l'olio di oliva extravergine)...

Aiuto...qualche esperto ci aiuti...

 

[silvia60]

nooo...non ditemi così, altrimenti vuol dire che ho sbagliato in pieno anche io...io li ho raccolti e subito separato gli stimmi dal fiore e poi umettato con olio di oliva.... (l'ho letto sul disciplinare dello zafferano di sardegna igp, però in effetti non specifica se è bene separare il fiore subito o dopo, l'ho dedotto dal fatto che prima dell'essicatura dicono di umettare gli stimmi con l'olio di oliva extravergine)...

Aiuto...qualche esperto ci aiuti...

Secondo me hai fatto bene!

 

[svanzi]

Ho appena aperto una domanda a proposito dei bulbi di zafferano, spero che qualcuno di voi mi possa rispondere.
Proprio sabato ho letto sulla confezione che si raccolgono subito e poi si fanno seccare al caldo. Dopo di che si metteno in una confezione con chiusura ermetica.
Giusto?!?:martello: