Finocchi in padella

[Anitka]

Ciao
Qst ricetta me l'ha passata mia cognata ed è l'unico sistema per far mangiare i finocchi al mio compagno

Tagliare le cime e i "fondi" ai finocchi
Di ogni finocchio fare 6-8 spicchi e metterli a bagno per togliere eventuali residui di terra
In una padella mettere un pezzetto di burro, farlo sciogliere a fuoco basso ed aggiungere i finocchi ancora grondanti acqua.
Condire con sale e peperoncino (se piace), coprire con il coperchio e far cuocere a fuoco basso senza lasciarli soffriggere.
Quando i finocchi diventano morbidi togliere il coperchio e far rosolare un po'.
Aggiungere abbondante manciata di parmigiano grattuggiato e far fare la crosticina.
Portare in tavola ben caldi

Ricetta facilissima e gustosa!

Ciao
Anitka

 

[aron56]

MMMMMMMMMMMMMMM BUONIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!! Brava

 

[scarlet]

io li faccio così,ma li cuocio in forno.......la prossima volta provo così grazie:hands13:

 

[lore.l]

Anch'io li faccio così,però non metto il coperchio perchè mi piacciono molto al dente!ciao ciao

 

[elle61]

Ciao Anitka, propongo una variante per i finocchi in padella,mio figlio ne va ghiotto.

In olio extra vergine di oliva soffriggere appena aglio e prezzemolo, aggiungere i finocchi e cuocere come hai descritto.
Quando son quasi pronti aggiungere un cucchiaino di semi di finocchio e una manciata di olive verdi denocciolate.
Niente parmigiano.

elle

 

[ghislaine]

tutte buonissime!

 

[ninfa77]

gnam gnam così piacciono tanto anche a me e a volte li faccio gratinare col formaggio in forno

 

[ale78]

Anzichè il parmigiano io metto le sottilette e un pochino di curry piccante invece mia mamma li fa gratinati al forno con besciamella e prosciutto cotto

:Saluto: