In settembre, oltre a numerosi altri ortaggi già citati, c'è la lattuga (qualsiasi varietà: dalla Isabel alla cappuccio, dalla gentilina alla Iceberg...). Nel prossimo mese può essere piantata a cielo aperto al centro e al sud ma al nord è oppurtuno farlo solo qualora sia montato un tunnel affinchè le temperature notturne non scendano al di sotto di quelle idonee per la germinazione (quella migliore è sui 20° in cui germina entro 3-5 giorni).
Un procedimento molto valido anche per altri tipi di insalate è il seguente:
1) Lavorare a fondo il terreno integrandolo con stallatico maturo e bagnare abbondantemente.
2) Seminare a spaglio, il più uniformemente possibile e premere il terreno con la vanga o il rastrello. Un altro metodo è la semina per file, distanti tra loro dai 25 ai 30 centimetri. Questa scelta è la più opportuna per avere un'ottima insalata da cespo.
3) Tenere umido il terreno.
4)Una volta germogliate, diradare le piantine per tenerle più forti.
