Per quanto ne so io, la neve protegge è vero.
Protegge le radici perché lo strato di neve è isolante nei confronti delle bassissime temperature, ma penso suceda in climi in cui il terreno è di sicuro coperto da neve, persistentemente. Montagna, russia, per dire
Per il resto, avevo letto che in trentino nei periodi in cui è previsto gelo intenso, si spruzza acqua sulle mele così si protegge con uno strato di ghiaccio (mi pare di aver sentito così, ma attendo lumi da più esperti).
L'alloro però ripeto, qua si è beccato -14°C e sta non benone, di più. Ogni due anni potiamo che veleggia tranquillo sui 10m!!