Consiglio per Tigelle

[seya]

mizze che fame....

 

[Daniela S.]

zucchero? ma allora sono dolci?

ma il forno elettrico, magari ventilato, non va bene?

 

[boba74]

non son dolci. Lo zucchero serve solo per mgliorare la lievitazione. Sono tipo pane, e si mangiano con salumi e salse varie (cioè sono vuote e ognuno se la fa come vuole). Immancabile finire la cena con tigelle e nutella......
Basta, basta.
Per cuocerle si usa la tigelliera, che è una specie di doppia piastra in ghisa in cui ci stanno 7 tigelle (ci sono i relativi alloggiamenti), si chiude e si gira (è duble-face) sul fornello.

 

[seya]

sono tipo delle mini piadine , più alte di spessore e più cicce

 

[boba74]

Quando facciamo le tigellate, c'è sempre un mio amico che dietro i nostri incitamenti si mangia delle tigelle con dentro di tutto, una volta gli ho fatto una tigella con dentro:
salame, lardo, salsa al radicchio, salsa piccante, stracchino, sottaceti, mezza cipolla, nutella.
L'ha mangiata....

 

[Eltuena]

Quando facciamo le tigellate, c'è sempre un mio amico che dietro i nostri incitamenti si mangia delle tigelle con dentro di tutto, una volta gli ho fatto una tigella con dentro:
salame, lardo, salsa al radicchio, salsa piccante, stracchino, sottaceti, mezza cipolla, nutella.
L'ha mangiata....

Non mi meraviglio più di tanto. Conosco qualcuno che si ciba di quest'intrugli, quasi abitualmente.

 

[paolar]

Aggiungerei anche con stracchino e marmellata, oppure in versione "Sacher” con nutella e marmellata!
Che buoneeee... a me piacciono belle morbidose e ciccione :food:

 

[taty]

aggiornamento

...dunque...ieri sera è sorto un intoppo di lavoro e quindi il mio programma tigelle è stato modificato...cosi le ho fatte stamattina alle 7...ho preparato l'impasto lasciato lievitare ...ora l'ho re-impastato e lo lascio di nuovo riposare poi stasera verso le 19 inizio a fare le formine...
i contenuti li preparo ora...ho sempre paura di non avere abbastanza contorno da mettere dentro...risultato che sono piena di roba!!!!!! e la NUTELLA non manca.....:froggie_r

comunque vi faro' delle foto nel dettaglio....! la tigella va diffusa!!!!!!!!!!!

baci a tutti!!!!!!1

 

[boba74]

Non so se la procedura è corretta....
Secondo me dopo che sono lievitate occorre farle subito e cuocerle, non so se hai fatto bene a reimpastarle. Una volta abbiamo lasciato passare troppo tempo tra la lievitazione e la preparazione delle formine e (magari era solo colpa di una giornata particolarmente ventosa), ma le tigelle una volta cotte sono venute secche anzichè morbide...
Speriamo bene.

 

[taty]

si

hai ragione ho avuto anch'io il dubbio...ma non potevo fare diversamente...tra le altre cose è lievitata poco...comunque sono andate bene lo stesso....le ho fatte piu alte del solito....ed erano abbastanza morbide!!!!...l'unica cosa...non ho fatto in tempo a fare nemmeno una foto!!!!!:crazy: ......tutte molto buone......:food: pappate tutte!!!!!!!!!!!!

ciaoooooooooo e grazie dei preziosissimi consigli!!!!!!!

 

[seya]

ahahahah l'importante è che siano venute buone, e se le avete pappate tutte così in fretta non abbiamo dubbi. ahahah

baccccccio!