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cerco ricetta per fare il sale al rosmarino

simomb

Maestro Giardinauta
Ho moltissimo rosmarino che ho dovuto potare e mi ricordo che in una duscussione qualcuna di voi mi aveva detto che la sua mamma faceva il sale al rosmarino, ma non mi ricordo se il sale era grosso e se lo si mischiava solo o lo si passava nel mixer. non riesco a ritrovare la discussione, qualcuno conosce il procedimento?? mi pare che la proporzione fosse un kilo di sale un kilo di rosmarino, ma il kilo di rosmarino si intenderà già sfogliato?
grazie grazi grazie
 

Datura rosa

Guru Master Florello
Sale al rosmarino
Sale grosso 1 kg
Rosmarino 250 g
Pepe 40 g


Separate gli aghi del rosmarino dal legno, quindi lavateli, fateli sgocciolare ed asciugateli con cura.

Frullate gli aghi insieme a 100 g di sale, aggiungete il pepe.

Unite al restante sale ed amalgamate.

Deponete in due vasetti di vetro (da 500 gr cad.) e chiudete ermeticamente


Ciao, ciao
 

simomb

Maestro Giardinauta
grazie mille datura, questa poi è ancora meglio......un kilo di rosmarino è obbiettivamente tantissimo da sgranare. sono già arrivata a 200 gr, ancora un pò e poi ci sono!!!
grazie ancora
 
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