in genere le mie piante di carciofi non le estirpo ripiantando gli occhielli laterali(non so come si chiamano) ma le lascio riprodursi l'anno dopo da sole.
Quindi è probabile che siano anche di piu'.Quest'anno ne ho messo 10 piante comprate al vivaio.
In realta' i carciofi non vengono fuori tutti insieme,qualcuno è piu' grande qualcuno meno.
Io taglio i piu' grandi.
secondo me dovresti mettere qualche pianta in piu' in modo da avere modo di valutare meglio.