Ciao Mela90,
scusa il ritardo, ma ultimamente non ho molto tempo per lerggere e scrivere i vari post.
Io le piante di carciofi le tengo a 1.5 m di distanza perché diventano davvero enormi.
Riguardo al clima il tuo non mi sembra particolarmente adatto (ma non sono un grande esperto) visto che le piante tendono a spogliarsi in estate e a crescere molto in inverno.
Da me la temperatura è molto più mite e quindi non mi sono mai posto il problema del freddo.
Riguardo al caldo d'estate non dovrebbero esserci grossi problemi in quanto nel periodo caldo e senza acqua le piante hanno una vita vegetativa molto molto ridotta proprio per superare i periodi molto aridi (considera che io non le ho mai annaffiate e vivono benone).
Per metterle in terra io faccio una bella buca, al fondo metto uno strato di letame, uno di terra, uno di compost, e un'altro di terra, quindi metto la pianta a dimora.
Considerà infine che non credo sia questa la stagione più adatta per mettere la pianta in terra (io lo faccio a fine autunno) in quanto tra poco ridurra la sua vita vegetativa, ma non so se la cosa sia molto importante.
Ti auguro comunque un gran raccolto.
Ciao
Riccardino