Brownies

[cri1401]

Ecco qui la ricetta che vi dicevo, tratta dal libro The Model Bakery Cookbook di Sarah Mitchell Hansen
Rispetto alla ricetta originale io ho tolto il caffè solubile

 

[Picantina]

@cri1401 la vanillina sia nella farina e sia nel cioccolato? Il forno statico o ventilato?

 

[cri1401]

@cri1401 la vanillina sia nella farina e sia nel cioccolato? Il forno statico o ventilato?

Se usi la vanillina la metti nel mix con la farina, se invece usi l'estratto lo metti nel burro e cioccolato fusi

 

[Picantina]

Se usi la vanillina la metti nel mix con la farina, se invece usi l'estratto lo metti nel burro e cioccolato fusi

E il forno? Immagino statico

 

[cri1401]

E il forno? Immagino statico

quando non c'è scritto nulla si e comunque con i dolci difficilmente si usa il ventilato, salvo rari casi. Anche se in alcune ricette lo scrivono è sempre meglio di no, secondo me li secca troppo.

 

[Picantina]

io lo uso sempre

 

[cri1401]

io lo uso sempre

Io no, per i dolci solo statico