Polpette greche di zucchine

[cri1401]

Ecco qui la ricetta di queste fantastiche polpette. Ottime come aperitivo, merenda, piatto unico.....con una salsa un po' acetosa o con la classica tzatziki sono fenomenali.
Mi raccomando cercate di non omettere l'aneto, gli dà una marcia in più. Io faccio sempre un mix delle tre erbe (aneto, prezzemolo e menta).
La ricetta è tratta dal libro "La cucina di Vefa" Ed. Phaidon, diciamo il cucchiaio d'argento greco.



Qui ci sono polpette per 3kg di zucchine: di già che non ci vogliono 5min per farle, se vi piacciono fatene un po', potete poi congelarle.

 

[Mile]

SLURP!!!

 

[miciajulie]

bella ricetta. e se l'aglio non lo volessimo usare, che salsa consigli cri?

 

[cri1401]

bella ricetta. e se l'aglio non lo volessimo usare, che salsa consigli cri?

Io le mangio con il Ketchup e/o con quella agrodolce cinese che ti puoi fare tu a casa (in giro è pieno di ricette)

 

[Waves]

Oddio che fame le devo fare!!!! grazie!!

 

[parsifal]

La frittura quanto mi manca
Ottime @cri1401

 

[cri1401]

La frittura quanto mi manca
Ottime @cri1401

Io friggo pochissimo, ma queste proprio non si possono fare diversamente.

 

[parsifal]

Eh si, hai ragione ......... però ogni tanto anche mia moglie le fa

 

[miciajulie]

concordate con me che fritte sono buone anche le suole delle scarpe? qualche volta uno strappo si deve fare

 

[cri1401]

concordate con me che fritte sono buone anche le suole delle scarpe? qualche volta uno strappo si deve fare

Infatti. Cerco sempre di limitare ma alcune cose proprio non si possono non fare fritte. Come le melanzane di mia madre .
Per il resto ad esempio preferisco la parmigiana (ma anche la Moussaka) fatta con le melanzane alla griglia piuttosto che fritte, se non non la digerisco.

 

[Picantina]

Prima cosa letto gli ingredienti e non c'è traccia di aglio nell'impasto. Della salsina ne faccio a meno. Promossi.
Nel forno no?

 

[cri1401]

Prima cosa letto gli ingredienti e non c'è traccia di aglio nell'impasto. Della salsina ne faccio a meno. Promossi.
Nel forno no?

Prova ma non ti garantisco il risultato

 

[Picantina]

Il problema è che io non friggo....però potrei prepararle e trasferirle da maman :LOL:

 

[cri1401]

Il problema è che io non friggo....però potrei prepararle e trasferirle da maman :LOL:

Ma non friggi per salute, principio o perché se no ti puzza la casa? Sono d'accordo con te sull'odore ma il vantaggio è che si fanno d'estate con tutt spalancato e l'odore non si sente

 

[Picantina]

Per la puzza e per salute, ma quando maman frigge mangio