Agrumi poco adatti.
Fico classico pure e nespolo anche.
Le ragioni sono proprio le foglie che NON si riducono, oppure lo fanno molto poco.
A mio parere ti conviene guardare verso le decine e decine di altre piante davvero ADATTE per venirne bonsai: olivo (se ti piace essenza mediterranea), meli (meglio se da fiore), ginepri, aceri, alcune altre conifere.
per gli agrumi Qualche bonsai si vede, anche se non di grande qualità.
Se proprio vuoi buttarti sugli agrumi: CHINOTTO!
Il citrus Myrtifoglia ha le foglie piccoline e anche i frutti non sono grandi, secondo me è l'unico adatto, proprio perchè fa foglie fitte e piccole già naturalmente.
P.S.: A proposito di Sicilia, visto che sei di palermo. Ho un Limone cedrato di tipo Cajetano. Vabbè che viene da messina, ma penso ci sia anche dalle tue parti.