boletus ?

[peppeorchid]

anche queto boleto l' ho trovato in castagneto, prima ho pensato, come il predente, si potesse trattare di un leccino poi ho azzardato ad un boleto; il suo profumo è delicato

 

[pluteus]

è un Leccinum senza ombra di dubbio, della famiglia degli "scaber" che noi quando ero piccolo chiamavamo "Funghi delle betulle"
anche questi anneriscono al taglio e con la cottura peggiorano l'annerimento.
In questo castagneto dove li hai trovati ci sono solo castagni e non altre essenze anche se scarse?
Che cresce sotto a latifoglie c'è solo il Leccinum scabrum


L.scabrum

L. scabrum

Ce ne sono altri come il L.vulpinum e il L.piceinum che crescono in presenza di conifere L.piceinum


Ci sarebbe anche un L.carpini molto simile al L. scaber questo viene prevalentemente sotto Carpino ma anche Betulla,

e un L.griseum che per me è un sinonimo del L.carpini e, dulcis in fundum, poteva mancare un L. pseudoscabrum?

Quest'ultimo cresce spesso isolato o in piccoli gruppi, generalmente associato a Carpino e Nocciolo, mai sotto Pioppo oBetulla, dall’inizio dell’estate all’autunno inoltrato, abbastanza comune anche se non ovunque diffuso.
Per me tutti questi sono e restano dei L.scabrum e va già più che bene!!!

 

[peppeorchid]

l' ho trovato in pieno castagneto, a circa 20/30 metri ci sono degli olmi e forse degli aceri

 

[pluteus]

Quindi si può pensare solo che debba trattarsi del Leccinum scabrum, forse il più ubiquitario dellla
grande famiglia dei Leccinum.

 

[geggè]

mio padre lo chiamava "porcinello" ... gli esemplari piu grandi li cuocevamo al forno ripieni di formaggio prezzemolo pan grattato e pepe (il gambo risulta troppo stopposo da mangiare negli esemplari più grandi)