Ho risposto a volte, per via del fatto che può ed è capitato che non avessi il tempo, ma se ne ho, lo faccio sempre.
Più che altro, per me, inzaffardatura significa reidratare le radici, che tolte dalla terra e che hanno subito un viaggio, bene o male si sono un po' disidratate.
E se sono bagnate, la terra vi aderisce bene, anche fra gli interstizi, così che non si creano bolle d'aria.
Lo stallatico invece non lo metto, non credo che in questo momento di rallentata attività possa servire, anzi, a parere mio può perfino essere pericoloso.