lo sfagno secco lo devi comunque reidratare, e vabbè, il problema più che altro è dato dal fatto che alcune piante per sostenersi hanno per forza bisogno di un substrato più consistente, cioè la torba. Una sarracenia ad esempio non ce la farebbe proprio fisicamente a sorreggersi in un substrato fatto solo di sfagno e perlite. Tempo fa in un topic che però non ricordo come si chiamava, parlavamo proprio di questo problema, anche perchè la torba è un substrato molto particolare, e personalmente detesto l'idea che vengano distrutte torbiere naturali per estrarre la torba per la coltivazione.
Comunque la maggior parte delle piante come dionea, drosera, nepenthes ecc. le puoi coltivare in sfagno e perlite, non so se è indispensabile però che lo sfagno sia vivo. Qui eventualmente il problema è dato dal fatto che alcune piante verrebbero letteralmente sommerse dallo sfagno, che è invasivo, dovresti stare sempre lì a ripulirlo. Però a me personalmente piacciono tanto le carnivore in sfagno vivo, mi danno un'idea di naturale pazzesca...