Ricette con cavolo-rapa

[csmi]

Mi interesserebbe sapere, da qualcuno che lo coltiva abitualmente, come utilizza il cavolo-rapa in cucina.

Ciao

 

[rossl]

se ti riferisci a quella specie di bulbo verdolino che assomiglia ad un grosso ravanello, penso che non ci siano molte possibilità, o almeno, io ne conosco solo due: tagliato a julienne nelle insalate e a bastoncino nel pinzimonio.
Comunque non ha un sapore esaltante secondo me ( ah: e poi io non ho l'orto, speriamo che ti aiuti qualcuno più esperto)