ricetta del ciambellone

[paperella1]

ciao a tutti!!!! Vorrei provare a fare il ciambellone ma trovo ricette diverse da ogni parte, qualcuno di voi ha voglia di aiutarmi e darmi la sua ricettina?????
Grazie

 

[Tiberius]

Prova questo: è LEGGERO COME L'ARIA

180g zucchero
3 uova
250g farina
1 bicchiere olio di semi di girasole
1 bicchiere d'acqua
1 bustina di lievito
In forno a 180° per 40 min.

Fallo in una tortiera col buco, viene meglio.
Garantito, è morbidissimo!!
Mi raccomando però, impasta tutto bene, a regola d'arte.

Ciao

 

[paperella1]

grazie tiberius. Proverò sicuramnete a farlo. Ti farò poi sapere. Sei stato gentilissimo. Non ti avevo mai letto prima
benvenuto nel forum anche se in ritardo!!!!!!!

 

[Elyass86]

ciao paperella.
Io ho una ricetta di un ciambellone che uso come pasta base per mille torte.
Nell'ultimo ho aggiunto dell'essenza di limone, del limoncello e della buccia grattugiata, e dei mirtilli essiccati,dopo averli reidratati in acqua tiepida per qualche ora, e averli passati nella farina.

Ti giuro, è stato un successo, lo abbiamo finito in mezza giornata,e la dose di farina è bella grossa (mi pare 400 o 500 g)

Se credi cerco la ricetta

 

[Mary74]

250 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
200 gr di zucchero
un pizzico di sale
scorza grattuggiata di limone
una bustina di lievito vanigliato
100 gr di burro
2 tuorli
3 albumi d'uovo montati a neve
mezzo bicchiere di latte

variante variegata

si aggiunge in metà impasto del cacao

gnammmmmmmmmmmmmmmmm

 

[stefanomotta]

Ciambellone? Mangi tanto tanto tanto tanto..... poi viene da solo, soprattutto nel punto vita...

 

[paperella1]

ciao paperella.
Io ho una ricetta di un ciambellone che uso come pasta base per mille torte.
Nell'ultimo ho aggiunto dell'essenza di limone, del limoncello e della buccia grattugiata, e dei mirtilli essiccati,dopo averli reidratati in acqua tiepida per qualche ora, e averli passati nella farina.

Ti giuro, è stato un successo, lo abbiamo finito in mezza giornata,e la dose di farina è bella grossa (mi pare 400 o 500 g)

Se credi cerco la ricetta

siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!cerca cerca, mi hai fatto venire una vogli.................
Grazie

 

[Datura rosa]

Questo è il Ciambellone morbido di Adelaide che ho trovato sul Forum della Cucina Italiana, realizzato e
riuscito benissimo
Ingredienti
250gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova
130 gr. di olio di semi o di oliva
130 gr. di acqua
una bustina di lievito
un pugnetto di uvetta(facoltativo)
un pò di rum

Mettere nel robot le uova , sbatterle con lo zucchero fino a farle
diventare spumose, aggiungere l'olio, l'acqua , il rum,la farina ed
infine il lievito.
se si vuole anche l'uvetta infarinata.
imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i
3/4 del composto.
Nel rimanente composto mettere un cucchiaio di cacao amaro,
mescolare bene
e far cadere nello stampo sul composto bianco.
fare dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto
marmorizzato.
Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti, farà fede la prova
stuzzicadente.
N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere
altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto
della sua morbidezza.
Io ho infornato a 180°, non ho più toccato la temperatura e ho usato
uno stampo a ciambella di 26 cm. di diam.

 

[paperella1]

250 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
200 gr di zucchero
un pizzico di sale
scorza grattuggiata di limone
una bustina di lievito vanigliato
100 gr di burro
2 tuorli
3 albumi d'uovo montati a neve
mezzo bicchiere di latte

variante variegata

si aggiunge in metà impasto del cacao

gnammmmmmmmmmmmmmmmm

grazie mary proverò anche il tuo, meno male che ho parecchie cavie a disposizione!!!!
Ma voi lo mettete poi lo zucchero sopra prima di infornarlo?

 

[annamanni]

Buono il ciambellone! E quante belle ricettine :food: !

 

[paperella1]

grazie datura, che bello mi state dando tantissimi ricettine!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Continuate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[mikki]

Questo è il Ciambellone morbido di Adelaide che ho trovato sul Forum della Cucina Italiana, realizzato e
riuscito benissimo
Ingredienti
250gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova
130 gr. di olio di semi o di oliva
130 gr. di acqua
una bustina di lievito
un pugnetto di uvetta(facoltativo)
un pò di rum

Mettere nel robot le uova , sbatterle con lo zucchero fino a farle
diventare spumose, aggiungere l'olio, l'acqua , il rum,la farina ed
infine il lievito.
se si vuole anche l'uvetta infarinata.
imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i
3/4 del composto.
Nel rimanente composto mettere un cucchiaio di cacao amaro,
mescolare bene
e far cadere nello stampo sul composto bianco.
fare dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto
marmorizzato.
Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti, farà fede la prova
stuzzicadente.
N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere
altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto
della sua morbidezza.
Io ho infornato a 180°, non ho più toccato la temperatura e ho usato
uno stampo a ciambella di 26 cm. di diam.

Pressappoco lo faccio anch'io così, a volte non metto l'uvetta e metto pezzeti di mela, oppure sostituisco l'acqua con un vasetto di yogurth (il gusto che si ha a casa)! Che belle colazioni!

 

[annamanni]

Prova questo: è LEGGERO COME L'ARIA

180g zucchero
3 uova
250g farina
1 bicchiere olio di semi di girasole
1 bicchiere d'acqua
1 bustina di lievito
In forno a 180° per 40 min.

Fallo in una tortiera col buco, viene meglio.
Garantito, è morbidissimo!!
Mi raccomando però, impasta tutto bene, a regola d'arte.

Ciao

Ehi Tiberius, ho provato la tua ricetta del ciambellone: è venuto BUONISSIMO!!!!!! :food:
In metà impasto ho aggiunto del cacao, è stato una squisitezza.
Non sono arrivata neanche a fotografarlo perchè è finito che era ancora tiepido .

 

[paperella1]

il bicchiere deve essere quello normale da acqua oppure quelli + piccoli da liquore/caffè?:crazy:

 

[annamanni]

il bicchiere deve essere quello normale da acqua oppure quelli + piccoli da liquore/caffè?:crazy:

Io ho usato un bicchiere d'acqua di normali dimensioni. Se usi quello da liquore non riesci ad impastare perchè la quantità sarebbe troppo poca. k07:
Ciao
:Saluto:

 

[cris1967]

ciambellone morbido

Questo è il Ciambellone morbido di Adelaide che ho trovato sul Forum della Cucina Italiana, realizzato e
riuscito benissimo
Ingredienti
250gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova
130 gr. di olio di semi o di oliva
130 gr. di acqua
una bustina di lievito
un pugnetto di uvetta(facoltativo)
un pò di rum

Mettere nel robot le uova , sbatterle con lo zucchero fino a farle
diventare spumose, aggiungere l'olio, l'acqua , il rum,la farina ed
infine il lievito.
se si vuole anche l'uvetta infarinata.
imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i
3/4 del composto.
Nel rimanente composto mettere un cucchiaio di cacao amaro,
mescolare bene
e far cadere nello stampo sul composto bianco.
fare dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto
marmorizzato.
Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti, farà fede la prova
stuzzicadente.
N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere
altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto
della sua morbidezza.
Io ho infornato a 180°, non ho più toccato la temperatura e ho usato
uno stampo a ciambella di 26 cm. di diam.

Ciao preparato ieri e già spazzolato, veramente buonissimo:food:

 

[paperella1]

Io ho usato un bicchiere d'acqua di normali dimensioni. Se usi quello da liquore non riesci ad impastare perchè la quantità sarebbe troppo poca. k07:
Ciao
:Saluto:

grazie!!!:martello: