mi va sempre di dare delle dritte!!
l'ulivo va rinvasato in primavera, un pò più tardi delle altre.
io opero a inizio/metà aprile, da me fa freddo, ma dalle tue parti forse puoi anticipare anche 15 gg, dipende un pò da sto tempo...
procurati della pomice, in quanto ama terreni drenanti, una ciotola larga e bassa di quelle che trovi a pochi euro, del filo e dopo, arrivato il periodo puoi rinvasare.
quando svaserai la pianta dal vaso di coltivazione, guarda come sono messe le radici, calcolando che quelle che nutrono la pianta sono quelle fini dette capillari.
pian piano con una rastrellino, inizi a togliere la terra vecchia, controllando sempre come sono messe la radici.
da qui in poi non so dirti bene quanto continuare, perchè dipende dalla pianta, ma, se il vaso non è alitssimo, puoi togliere terra vecchia fino al 50% o anche più.
dopo tagli un pò le radici che sono fuori dalla terra, lo alloggi nel vaso, dove prima avrai messo il filo per legare la pianta,e aggiungi terra nuova poi stringi il filo di fissaggio.
poi nel contempo ridurre un pò la chioma, e dopo tieni la pianta al riparo da vento e sole diretto, dopo, ovviamente, aver innaffiato bene.