Per poter procedere alla potatura di una quercia, almeno dalle nostre parti, bisogna essere in possesso dell'autorizzazione della Guardia Forestale, che dà anche indicazioni su come fare, se si pota senza autorizzazione le multe sono salatissime (non solo per le quercie, ma anche per altri alberi..).
Secondo me devi far presente la cosa alla Forestale competente nella tua zona.